ÉPAULE D'AGNEAU EN FOND BRUN très tendre et juteux👌

Bonjour à tous!!!
Aujourd'hui on va cuire une épaule d'agneau avec la méthode du fond brun.

ingrédients:
une épaule d'agneau
beurre+huile d'olive
sel,poivre
1 carotte
3 tiges de romarin
céleri
1 oignon
3 gousses d'ail
1,5l eau
**Accompagnement:
pommes de terre précuites à la vapeur
huile d'olive
sel
poivre
paprika
herbes de provence

Hello everyone!!! Today we are going to cook a shoulder of lamb using the brown stock method. ingredients:
a shoulder of lamb
butter+olive oil
salt
pepper
1 carrot
3 sprigs of rosemary
celery
1 onion
3 cloves of garlic
1.5l water
**Accompaniement:
pre-cooked steamed potatoes
olive oil
salt
pepper
paprika
herbs of provence

أهلا بالجميع!!! سنقوم اليوم بطهي كتف من لحم الضأن باستخدام طريقة المرق البني.
المكونات:
كتف خروف
زبدة + زيت زيتون
ملح
فلفل
1 جزرة
3 أغصان كرفس
روزماري 1 بصلة
3 فصوص ثوم
1.5 لتر ماء
**المرافقة:
بطاطس مطهية على البخار
زيت زيتون
ملح
فلفل
بابريكا
أعشاب بروفانس


¡¡¡Buenos días a todos!!! Hoy vamos a cocinar una paleta de cordero mediante el método del caldo dorado.
ingredientes:
una paleta de cordero
mantequilla+aceite de oliva
sal
pimienta
1 zanahoria
3 ramitas de romero
apio
1 cebolla
3 dientes de ajo
1,5 litros de agua
**Acompañamiento:
patatas al vapor precocidas
aceite de oliva
sal
pimienta pimenton
hierbas de provenza