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日本橋で味わう、うなぎの美意識【いづもや】
Автор: Mt. Fuji
Загружено: 2025-12-12
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昭和二十一年
戦後の日本橋本石町に、ひと筋の湯気とともに暖簾が揺れました
老舗うなぎ店「いづもや」
初代・岩本六右衛門氏の暖簾は、三代にわたり受け継がれ、今も変わらずこの街の一角に静かに佇んでいます
受け継がれてきたのは、うなぎの味だけではありません
浮世絵が静かに飾られたお座敷、そして、あっさりとしたタレに滲む粋と控えめな甘み
それが、“江戸の品格”
供されるのは…うなぎだけではなく
器の佇まい、座敷の静けさ、そして季節の余韻
「千歳」コースを通して、器に、空気に、そして余韻に
この街に息づく“もてなしのかたち”を、味わっていただきます
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