¿De quién es el bolón y el encebollado? La verdad entre ECUADOR 🇪🇨 y PERÚ 🇵🇪?

🇪🇨🔥 Bolón y encebollado: orgullo ecuatoriano y parte de nuestra identidad gastronómica.
En este video te cuento la historia y el verdadero origen de estos platos con los que Ecuador participó en el Mundial de Desayunos y que incluso dieron batalla a la famosa gastronomía peruana.

👉 El bolón de verde es una bola del tamaño de un puño hecha de plátano verde asado o frito y luego majado, mezclado con queso, chicharrón o carne. Un desayuno poderoso y auténtico que nació en nuestras costas y hoy se disfruta en todo el Ecuador.

👉 El encebollado es una sopa de pescado (tradicionalmente de albacora) con yuca, tomate, cebolla y cilantro, servida con curtido de cebolla y un toque de limón. Es tan sabroso y nutritivo que fue reconocido como la segunda mejor sopa de pescado del mundo… y además es el remedio infalible contra el chuchaqui.

📌 Un recorrido lleno de historia, tradición y un poco de polémica con nuestros vecinos del sur.

Si eres ecuatoriano, este video te hará sentir orgulloso. Si eres peruano… bueno, te tocará aguantar 😅

Capítulos:
00:00 Introducción
01:07 Bolón
01:56 Historia del Bolón
03:05 ¿Tacacho o bolón?
04:15 Encebollado
06:51 Historia del Encebollado
10:14 ¿Sudado o Encebollado?
11:22 Cierre