Глазурь для кулича - очень просто! (Швейцарская меренга)

Рецепт глазури для пасхального кулича! Швейцарская меренга!
______________________
РЕЦЕПТ
______________________
Белки - 100г
Сахар - 180г
Ванилин - щепоть или 20г ванильного сахара
Соль - щепоть
Если боитесь неудачи — перестрахуйтесь и добавьте щепоть лимонной кислоты или чайную ложку лимонного сока для стабилизации белков.
По желанию, можно добавить 50г сахарной пудры для более быстрого высыхания.

*Яйцо большое(С0) – белка 35-40г/шт, маленькое(С1) ~ 25г/шт

_________________________________________________________
Полное видео с рецептом Пасхального кулича с глазурью и разрезом можете посмотреть по ссылке    • Кулич Пасхальный (ПАСКА) без ОПАРЫ  
_________________________________________________________

INSTAGRAM   / y.v_cakes  

_________________________________________________________
По вопросам сотрудничества: [email protected]

Помощь в развитии канала ➭ 5375 4141 1006 9878
_________________________________________________________