Бхата Чока – Чока из баклажанов. Жареные баклажаны.

#чока #бата #баклажан

Бхата Чока - Чока из баклажанов. Жареные баклажаны.
1. Привет, друзья! Сегодня мы готовим бхата чока по-суринамски.
2. В этом видео вы увидите цветы из сада и перец.
3. Это баклажаны, которые у нас есть дома, поэтому я буду использовать их все.
4. Для бхата чока.
5. Теперь давайте разрежем примерно четыре-пять зубчиков чеснока пополам или на более мелкие кусочки, чтобы они
6. поместились в бхату.
7. Сделайте несколько надрезов в бхате.
8. Теперь мы положим зубчики чеснока в надрезы.
9. Я смажу бхату маслом, любым, которое вам нравится, но
10. Я использовал оливковое масло первого холодного отжима. 11. Поскольку мы собираемся жарить на гриле, и мы не хотим, чтобы он пригорел,
12. Смажем его маслом.
13. Подготовим гриль и немного его почистим.
14. Вот цветы в саду.
15. Мне нравятся яркие цвета.
16. Итак, гриль готов к приготовлению бхатов.
17. Кладем их на гриль и закрываем крышку.
18. Через 10–15 минут проверяем и переворачиваем, чтобы
19. подрумянились со всех сторон.
20. Проверяем ещё раз через 10 минут.
21. Проверяем на мягкость и снова переворачиваем.
22. Когда он станет мягким, можно снимать.
23. Это значит, что он полностью прожарен.
24. Эти два блюда готовы. 25. Теперь толстому баклажану нужно немного больше времени.
26. Итак, мы его подождем.
27. Хорошо, примерно через 7-8 минут толстый баклажан будет готов, и мы его вытащим.
28. Вот они.
29. Мне понадобятся ступка, пестик и немного соли.
30. Давайте разрежем его и вытащим кусочки чеснока, а затем вычерпаем

31. Мякоть и положим её в отдельную миску.

32. Когда будете вынимать мякоть, убедитесь, что не попали подгоревшие кусочки,

33. Потому что они горькие.

34. В некоторых баклажанах много семян.

35. Также попробуйте удалить семена, потому что они тоже горькие.

36. Хорошо, давайте разомнём чеснок, добавим немного соли и хорошенько разомнём. 37. Теперь можно добавить мякоть баклажана и размять её вместе с чесноком.
38. Сначала мы не хотели, чтобы блюдо было острым, но теперь

39. Я передумала и поджарила один перец сорта «Мадам Жанетт».

40. Это перец сорта «Мадам Жанетт», но я использую только половину, потому что он очень острый.

41. Итак, мы разомнём его с солью, добавим мякоть баклажана и разомнём

42. Всё вместе, чтобы блюдо стало

43. Совсем немного острым.

44. Вот и всё.

45. Мой вариант бхата чока — в суринамском стиле.

46. Очень вкусно.

Спасибо за просмотр.