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焼き豆腐の作り方と、肉豆腐の作り方
Автор: つくる楽しみ
Загружено: 14 апр. 2023 г.
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Описание:
水切りした豆腐を焼いて焼き豆腐を作り、その作った焼き豆腐で、肉豆腐を作りました。
材料 3～4人分
豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2～1個
長ねぎ 1本
しらたき 200g
牛肉 300g
めんつゆ（濃縮3倍） 150～200㏄
水 200~250㏄
砂糖 大さじ1
油 少量
めんつゆが無い場合は
だしの素 小さじ1/2杯
水 200㏄
醤油・みりん・酒 各 60cc (大さじ4)
00:00 焼き豆腐と肉豆腐の作り方
00:06 重石を作ります。
00:18 豆腐の水切をします。
01:02 豆腐を焼きます。
01:23 焼き豆腐の完成です。
01:28 豆腐を切ります。
01:42 しらたきを切ります。
01:51玉ねぎを切ります。
02:10 長ねぎを切ります。
02:23 牛肉を切ります。
02:34 牛肉を煮ます。
02:45 牛肉を取り出します。
02:54 ねぎ以外を入れて5分煮ます。
03:04 長ねぎ入れて15分煮ます。
03:15 牛肉を戻します。
03:23 肉豆腐の完成です。
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