Как за 3 месяца открыть 3 кондитерских: секреты от профи

Евгения — владелица трех кондитерских в Валенсии, мастер французской классики и автор собственных десертов. В этом выпуске: от кота из шоколада до дубайского чизкейка, от семейной поддержки до масштабирования через франшизу. Узнайте, как строится сладкий бизнес в Испании, что предпочитают испанцы и какие десерты продаются лучше всего.

⏱️ Таймкоды:
0:00 — Знакомство с Евгенией
4:25 — Путь к профессии и обучение в Петербурге
7:08 — Первый опыт в топовой французской кондитерской
14:30 — Технологии, ингредиенты и концепция
21:41 — Масштабирование и открытие трёх кондитерских
30:45 — Планы: франшиза, сотрудничество с ресторанами
33:00 — Блиц-опрос

#кондитерская #десертывИспании #французскаявыпечка #бизнесвИспании #дубайскийчизкейк #тортназаказ