आज की रसोई: डिनर में बनाएं अलग तरीके से👌👌👌 आलू-गोभी-मटर की सब्जी, ये रही रेसिपी
Автор: TastyTadka kitchen
Загружено: 2024-04-26
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आज की रसोई: डिनर में बनाएं अलग तरीके से आलू-गोभी-मटर की सब्जी, ये रही रेसिपी आलू गोभी मटर की सब्जी (Aloo Gobhi Matar ki sabji recipe in Hindi)
सामग्री
25 मिनट
6 सर्विंग
1 फूलगोभी (टुकड़े किए हुए)
1 आलू (टुकड़े किए हुए)
1 कप मटर के दाने (फ्रोजन मटर)
1 प्याज़ (पीसा हुआ)
2 हरी मिर्च
3 लहसून
10-12 करी पत्ता
1/2 कप धनिया पत्ती
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच सरसों
1 चम्मच लाल मिर्च
1 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकता अनुसार
कुकिंग निर्देश
तीन टमाटर, तीन लहसुन और दो हरी मिर्च, धनिया पत्ती को मिक्सी में पीस लें । एक प्याज को भी पीस कर पेस्ट बना ले।
एक कड़ाही या पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करे।
गरम तेल में जीरा डालकर थोड़ी देर भुने। फिर उसमे सरसो डाल लें
अब प्याज की पेस्ट डाल कर मिला लें । और चम्मच से चलाएं ।
इसमें से सारा पानी उड़ जाए और यह एक गाढ़े पेस्ट जैसा हो जाए तब तक पकाये। बिच में इसे चमचे से चलाते रहे और चेक करे की यह चिपक तो नहीं रहा।
अब इसमें स्वादानुसार नमक और गरम मसाला डाल दें ।
अब इसमें गोभी और आलू डाल कर चम्मच से चलाएं ।अब इसमें मटर के दाने डाले।
इसे अच्छे से मिला ले और ढककर पकाये।
जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए और सब्जी पक जाए तो धनिया पत्ती डाल कर इसे मिक्स करे और एक मिनट के लिए पकाये।
अब मटर गोभी आलू मसाला बन कर तैयार है । इसे रोटी परांठा चावल के साथ सर्व कीजिए ।
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