2 SALSAS imprescindibles en la mesa | Roja martajada y verde cruda

En este video les muestro cómo preparo dos salsas que considero imprescindibles en las mesas mexicanas, la roja martajada se hace de chile de árbol y tomatillo de milpa y la verde con ingredientes crudos que le dan ese color brillante hermoso. Se aconseja preparar la primera en molcajete y la segunda en licuadora. Las cantidades de los ingredientes pueden elegirse al gusto, aún así les dejo a continuación las cantidades exactas que usé:

Salsa roja:
200 gr. de tomatillo milpero
30 chiles de árbol grandes
Sal
Agua

Salsa verde:
7 tomatillos
De 2 a 4 chiles serranos según sea el gusto
1 ajo no muy grande
1 trozo de cebolla
1 rama de cilantro
1 rama de yerbabuena
Sal
Agua

Provecho y gracias por estar aquí 💛

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