タッパーでレンチン にんじんの味がするさつまいもと玉ねぎソース
Автор: 株式会社つま正
Загружено: 2024-11-12
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■にんじん芋ときのこのレンジ蒸し 玉ねぎソース
材料
・にんじん芋 1/2個
・きのこ類(えのき、しめじ、椎茸、舞茸、他)
★玉ねぎ 1/2個
★しょうゆ 大さじ2
★酢またはレモン汁 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1
・小葱(小口切り) 少々
・鷹の爪(刻む) 1本
作り方
１、にんじん芋、きのこ類は適当な大きさに切り、ペーパータオルをひいたタッパーに並べる。
２、玉ねぎをすりおろし、600Wのレンジで1分加熱し、★の調味料を合わせ、小葱と鷹の爪を入れる。
３、①の上に濡らしたペーパータオルをかぶせラップをし、600Wのレンジで5～6分蒸す。(にんじん芋に火が通ればOK)
４、器に盛り、ドレッシングをかける。
※余ったにんじん芋は、芋ごはんにするのもオススメ
【にんじん芋】鹿児島県産
にんじん芋は、さつま芋の一種で、見た目はじゃがいものような黄褐色をしており、切ると中身は鮮やかなオレンジ色なのが特徴です。甘みが優しく、くどさがなく、やや粘質の食感があり、皮の近くは人参のような風味を感じます。また、免疫力を高め、眼病予防効果があるとされるβ-カロチンが豊富に含まれています。火を通すとさらに鮮やかなオレンジ色になり、クリームシチュー、天ぷら、芋ご飯など様々な料理におすすめです。
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