HAGO EL FAMOSO PASTEL DE OTTOLENGHI | Receta de PASTEL SALADO
Автор: Fabián León
Загружено: 2020-09-20
Просмотров: 14834
¿Pastel salado? Es el primero que hago en el canal pero me parecen una solución super práctica para tener comida para varios días o para triunfar en una cena con amigos. Este es del famoso chef Ottolengui (del que ya os he hablado alguna vez porque su libro me parece una maravilla) y lleva polenta, maíz, queso... ¡una receta que no falla!
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➜INGREDIENTES:
75g de maiz
70g de harina de trigo integral
1/2 cdita. de levadura
Un poco de bicarbonato
1/2 cda .de comino
1/2 cda. de pimienta cayena
20g de azúcar moreno
1 huevo
60g Aceite de Oliva Virgen Extra
90g de polenta instantánea
180g de creme fraiche (nata agria)
1/2 cebolla
Para la cobertura:
50g de queso feta
50g de cheddar rallado grueso
1 pimiento jalapeño fresco (si te gusta el picante)
Opcional: puedes añadir más cebolla por encima si te gusta
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