【 近畿大学 農学部 × ナリコマ 02 】食は人生とウェルビーイングを育む豊かな営み interview by 北窓佐和子

近畿大学農学部・食品栄養学科の冨田圭子先生を迎え、
「食と心」についてお話を伺いました。（動画2本中の2本目）
　
幼少期の食の思い出や母の影響が原点となり、先生は「おいしさ」が記憶と結びつき、
楽しい食体験が人とのつながりや幸せを育むと語ります。

子どもの食育では噛むことだけでなく、食材の切り方や食感を伝える大切さも解説。
大人にとっても懐かしい味が心を豊かにしてくれます。

器や彩りの工夫、持続可能な給食の未来まで、
食を通じた人や自然とのつながりの大切さがぎゅっと詰まった対談です。
毎日の食卓がもっと楽しくなるヒントをぜひご覧ください！

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　◆interviewee
　近畿大学 農学部
　食品栄養学科 准教授
　冨田 圭子 様

　◆interviewer
　ナリコマホールディングス
　コーポレート本部 本部長
　北窓 佐和子

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