Mit Käse überbackene Hackbällchen

Hackbällchen auf Gemüse in einer leckeren Sauce gegart und mit Käse überbacken. Das ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch richtig lecker!
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Zutaten für 4 Portionen:
Hackbällchen:
2 Scheiben Toast oder Weißbrot
etwas Milch
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Paprikamark
1 mittlere Zwiebel
Salz, Pfeffer
1 kl. Bund Petersilie

Gemüse:
1 Zwiebel
1 rote Paprika
2 grüne Spitzpaprika
1 grüne Chili
2 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer
1/2 TL Pizzakräuter

Sauce:
1 Glas Letscho
100 ml passierte Tomaten
etwas Wasser

außerdem:
120 g Käse-Mix aus Emmentaler, Gouda, Cheddar
etwas Petersilie zum Dekorieren

Zubereitung:
Den in der Milch eingeweichten Toast ausdrücken und mit der geriebenen Zwiebel, der gehackten Petersilie und den weiteren Zutaten zum Hackfleisch geben, gut verkneten und golfballgroße Hackbällchen formen.

Das Gemüse in Streifen schneiden, würzen und in eine Auflaufform geben. Die Hackbällchen auf das Gemüse legen. Nun das Letscho mit den passierten Tomaten und etwas Wasser vermischen und über die Hackbällchen gießen. Bei ca. 180 grad für ca. 35 Minuten in den Grill (indirekte Hitze) oder in den Backofen geben, bis die Hackbällchen leicht angebräunt sind. Dann den Käse darüberstreuen und weitere 10 bis 15 Minuten grillen, bis der Käse zerlaufen ist.

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