QUANTO deve MANGIARE un NEONATO in SVEZZAMENTO? GRAMMATURE e PORZIONI per PIATTI BILANCIATI

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Quantità di cibo indicative per bambini da 6 a 12 mesi e da 12 a 24 mesi

Vi ho ribadito più volte che dovete dimenticarvi dello schemino con le grammature, ma mi metto nei vostri panni.
Siete alle prime armi con lo svezzamento, avete appreso perfettamente la teoria e ora dovete passare alla pratica.
Vi frulleranno sicuramente in testa alcune domande. Quanto cibo devo proporre nel piatto? Quanto mi devo aspettare che mangi? Avrò proposto abbastanza? Avrò bilanciato bene il piatto?
Per rassicurarvi voglio mostrarvi quali potrebbero essere le quantità adatte alla fascia 6-12 mesi e 12-24 mesi. Non c’è bisogno di pesare gli alimenti, ma di farvi l’occhio su quale potrebbe essere la porzione che più si avvicina alle necessità del vostro bambino.
Vi ricordo che dai primi assaggi non dovete aspettarvi nulla, il vostro bimbo potrebbe anche solo esplorare il cibo e portarne ben poco alla bocca.
Quindi se nelle prime settimane o addirittura nei primi mesi, il bambino mangi poco o mangi solo una parte del piatto (es: solo il riso e non il pesce), non preoccupatevi.
Il suo fabbisogno nutrizionale viene facilmente colmato dal latte materno o formulato.


Tornando all’argomento del capitolo, vi mostro ora le quantità di cibo indicative per un bambino da 6 a 12 mesi e da 12 a 24 mesi.
NB: le quantità che ti mostro ora si riferiscono ad uno svezzamento già ben avviato.
Partiamo con il primo esempio:
Pasta di grano duro con ricotta e zucchine:
Come potete vedere nel piatto 6-12 mesi ho messo circa una decina di fusilli, 1 cucchiaio scarso di ricotta, 1 cucchiaio scarso di zucchine e 1 cucchiaino di olio.
Nel piatto 12-24 mesi invece troviamo 15-20 fusilli, 1 cucchiaio intero di ricotta e 1 pieno di zucchine, 2 cucchiaini di olio.
Secondo esempio:
Riso basmati con sugo di pesce e broccoli
Nel piatto 6-12 mesi ho messo 1 cucchiaio di riso, 1 cucchiaio di sugo di pesce (circa 20 g di pesce) e 2 cimette di broccoli, 1 cucchiaino di olio.
Nel piatto 12-24 mesi invece 2 cucchiai di riso basmati, 30 g di pesce e 3-4 cimette di broccoli, 2 cucchiaini di olio. A proposito del riso basmati cercate di non cuocerlo troppo e/o di proporlo scondito freddo perché i chicchi potrebbero incollarsi tra loro. Per farvi vedere le quantità vi ho proposto un piatto scomposto, ma vi suggerisco di condire subito il riso con il sugo di pesce e l’olio. L’unica tipologia di riso sconsigliata è quella per intenderci del ristorante giapponese, una mattonella collosa.
Terzo esempio:
Polenta con fagioli cannellini schiacciati o passati e carote a bastoncino
Nel piatto 6-12 mesi ho messo 1 cucchiaio di polenta, una decina di fagioli decorticati e schiacciati, 2-3 carote a bastoncino, 1 cucchiaino di olio.
Nel piatto 12-24 mesi troviamo 2 cucchiai di polenta, 20 fagioli decorticati e passati, 4-5 carote a bastoncino e 2 cucchiaini di olio. Se voleste offrire la zucchine cruda dovete privarla della buccia e tagliare la polpa morbida interna con l’aiuto di un pelapatate.
Quarto e ultimo esempio:
Uovo sodo a fette, pomodorini e quinoa
Nel piatto 6-12 mesi ho messo 1 cucchiaio di quinoa, 1 fetta di uovo e 2 pomodorini tagliati in 4, 1 cucchaiaino di olio. Nel piatto 12-24 mesi invece ci sono 2 cucchiai di quinoa, 3-4 fette di uovo, 4-5 pomodorini tagliati in 4 e 2 cucchiaini di olio.

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