Como hacer un pay de calabaza

Pay de calabaza natural o pumpkin pie para celebrar el dia de thanksgiving o acción de gracias , un postre delicioso y sencillo fácil de preparar para celebrar con la familia y amigos. #cocinafinayoutube
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⬇️⬇️⬇️⬇️ INGREDIENTES PARA LA MAZA ⬇️⬇️⬇️
1 1/2 taza de harina todo uso o 190 gramos
12 cucharadas de mantequilla sin sal o 170 gramos
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de agua fría

➡️NOTA: Para hacer las galletas de decoración usa la masa que te sobra de los bordes, pincela con un poco de huevo batido y hornearlas a 375 grados F hasta que estén doradas.

⬇️⬇️⬇️⬇️ INGREDIENTES PARA RELLENO ⬇️⬇️⬇️
2 tazas de puré de calabaza o 439 gramos
3 huevos grandes a temperatura ambiente o 170 gramos
1 lata de leche evaporada de 12 onzas (354 mL)
2 cucharadas de maizena o fecula de maiz
1/2 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de jengibre en polvo
3/4 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de clavo de olor
1/2 taza de azúcar blanca o 99 gramos
1/2 taza de azúcar morena o 106 gramos