米的种类 | 升糖指数 | 抗性淀粉含量| 米饭曾是糖尿病的首号敌人Length of rice affecting their GI and resistant starch content

全球米价波动顾然不是件好事, 但为了家人的健康和口福，选择对的米，才是明智的选择
市场上的米，多不胜数。平时作息正常，体检报告也没地方需要注意的，当然可以选择实惠的本地白米。可是呢，三高一直是多数长辈挥之不去的恶魔。糙米又不是他们理想的口感
为了增加白饭的抗性淀粉含量而吃冷饭，长期下去肠胃也受不了。所以选择升糖指数低的白米，既可以满足他们的口福，又可以顾及他们的健康，何乐不为！
Rice price fluctuation isn’t good news for the consumers, especially the Asians.
For the sake of health and for a good meal, choosing the correct rice is the way.
However, there are varieties of rice available in the market. You may have local rice if you are young and healthy. But, elderly with 3 highs (high blood pressure, high blood sugar, high blood cholesterol) are not recommended to have local rice due to the GI matter. Brown rice is not their desired texture, right? Although having cold rice like sushi could rise the resistant starch content, the stomach can’t adapt with it in long term practice. Hence, choosing low GI rice is a better choice as the rice has fine texture and won’t make a shock to their blood glucose level.

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素材：
Vecteezy.com

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