Лёгкий рецепт сырника с вишней и шоколадом

350 г кисломолочного сиру 9% • 2 яйця • 70 г цукру • дрібка солі • 35 г сметани 20% • 10 г кукурудзяного крохмалю • 35 г вершкового масла • цедра 1 лимона Для начинки: • 200 г вишень • 30 г цукру • 10 г кукурудзяного крохмалю • 100 г макової начинки Для глазурі: • 100 г шоколаду • 10 мл олії Приготування 1. Вишнева начинка. Вишні змішати з цукром і крохмалем, проварити до загустіння, охолодити. 2. Сирна маса. До сиру додати сметану, яйця, цукор, масло, цедру та крохмаль. Перебити блендером до однорідності. Третину маси змішати з маковою начинкою. 3. Форма. Змазати маслом (зручно робити це паперовим рушничком Zewa Wisch & Weg). Викласти шарами: сирна маса → вишні → сирно-макова маса. 4. Випікання. У духовці: при 170С - 45-50хв. На дно духовки поставити ємність з кипʼятком, щоб створити парову баню. У мультипечі: у чашу під решітку наливаю кипʼяток, на решітку ставлю форму з сирником. Випікаю при 170С -40хв. Після запікання дати сирнику охолонути при кімнатній температурі та відправити у холодильник на 6год мінімум. 5. Глазур. Розтопити шоколад, додати олію й нанести рівним шаром
#рецепт #рецепты #shorts #shortvideo