PANDORO farcito con CREMA al LIMONCELLO ( BUONA LA CREMA )

Ultimo video dedicato al pandoro ( non so se farà ritorno qualche panettone 🤣) ma con il pandoro per quest'anno abbiamo concluso🎉 .

Con due fette di medie dimensioni nel dettaglio la base del pandoro e la cima del pandoro abbiamo realizzato un dolce unico a se stante dove una delle tante versioni di crema al limoncello trova il giusto posto ( la crema è piaciuta a tutti ed anche l'idea di presentazione ha fatto sorridere che da molto sul classico dei dolci di altri tempi . . . ) cmq di seguito

Ingredienti
2 fette di pandoro ( la base e la cima )
500ml di latte
buccia di un limone
4 cucchiai di limoncello
40g amido di mais
4 tuorli
120g zucchero
zucchero a velo
ciliegie caramellate verdi e rosse
gocce di cioccolato fondente

di seguito le osservazioni

1) Come avrai notato non abbiamo usato bagna questo perché in questo caso il pandoro era molto morbido di suo , tutta via se al tatto il vostro risulterà asciutto basterà prendere un bicchiere di acqua aggiungere un po' di limoncello mescolare e bagnare il pan di spagna con un pennello .

2) Per raffreddarsi la crema a richiesto circa due ore tutta via se si ha fretta basterà prendere un contenitore con acqua e ghiaccio porre all'interno il contenitore con la crema e mescolare con la frusta questo la farà raffreddare in poco tempo ( 15 minuti circa ) .

3) Il passaggio al setaccio e facoltativo se la farcitura e nascosta all'interno del pandoro non sarà necessario ma se desiderate creare dei decori allora si occorre passare tutto al setaccio cosi da restituire morbidezza alla crema

bene detto questo ti invito ad iscriverti per altre ricette
noi ci vediamo al prossimo video
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