Самые обсуждаемые кухни Техаса | Полный выпуск программы Texas Country Reporter

В этом выпуске Texas Country Reporter мы окунемся в три захватывающие истории о техасской еде, каждая из которых основана на ремесле, страсти и кулинарных традициях.

Cured – Сан-Антонио, Техас
Наша первая остановка приведет нас в Cured, где шеф-повар Стив Макхью вдохнет новую жизнь в классические мясные деликатесы в историческом районе Перл в Сан-Антонио. От домашнего копчения мяса до инновационных блюд, вдохновленных Техасом, Cured воспевает вкус, наследие и исцеление через еду.

Sausage Sensei – Сегин, Техас
Далее мы встречаемся с мастером-колбасником Биллом Дюма, известным в техасских кругах барбекю как «Сэнсэй по колбасе». Проработав много лет в одном из крупнейших предприятий штата, Билл теперь обучает искусству изготовления колбасных изделий ручной работы, делясь навыками, научными знаниями и творческим подходом, которые вложены в каждое звено.

Burnt Bean Company – Сегин, Техас
 Наконец, мы посетим Burnt Bean Company, отмеченное наградами заведение барбекю, которым управляют мастера Эрнест Сервантес и Дэвид Киркланд. Их грудинка в стиле Центрального Техаса, домашние гарниры и легендарные блюда выходного дня принесли им национальное признание и преданных техасских поклонников.

Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе исследовать вкусы, технологии и истории самых интересных кулинарных направлений Техаса.

#TexasCountryReporter #TexasFood #TexasBBQ #SanAntonioEats #SeguinTX #CuredAtPearl #BurntBeanCompany #SausageSensei #TexasRestaurants #BBQLovers #FoodStories #Charcuterie #TexasCuisine

00:00 Cured
05:46 SausageSensei
12:15 BurntBean Company

Cured
Стив Макхью
306 Pearl Pkwy, UNIT 101
Сан-Антонио, Техас 78215
Телефон: (210) 314-3929
Сайт: curedatpearl.com

SausageSensei
Билл Дюма
Seguin, Техас
Сайт: https://sausagesensei.com/

Burnt Bean Company
Эрнест Сервантес и Дэвид Киркланд
108 S Austin St
Сегин, Техас 78155
Сайт: burntbeanco.com

Tik Tok ► https://vm.tiktok.com/ZMR7EpeVw/
Facebook ►   / texascountryreporter  
Instagram ►   / texascountryreporter  

Texas Country Reporter
1997
12.06.2025