Fermentacija testa za picu / Pizza Dough Fermentation

Testo za picu / Pizza Dough Recipe - 65%, 75%, 80% Hydro

Как управлять процессом брожения теста для пиццы

BALKANSKI PROIZVODI I CENE MESA + jos nesto

Testo za picu Classic

Тесто для пиццы с автолизом объяснено шаг за шагом! Гидратация 70

Простой СЕКРЕТ идеальной закваски от Ришара Бертине | Встречайте своего Маэстро | BBC Maestro

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ. 6 ОШИБОК И СОВЕТЫ, КАК СДЕЛАТЬ ЕГО ИДЕАЛЬНЫМ!

Ovako se PRAVI SAVRŠENO testo za Napolitansku picu!

Мощность закваски: что происходит, когда вы используете больше или меньше закваски?

BIGA 100%: La ricetta perfetta per Pizza Napoletana del Maestro Roberto Susta

HOW TO PROPERLY FREEZE THE PIZZA DOUGH

Неаполитанская пицца дома: 7 ошибок и советов на пути к совершенству

Ciabatta Bread | Richard Bertinet | Gozney

Рецепт теста для пиццы — 65%, 75%, 80% увлажнения

Чемпион мира по пицце объясняет домашнее тесто Неаполитанской! 60% Гидратация

6 ошибок, которых следует избегать при приготовлении теста (хлеба и пиццы)

Testo za picu pečeno u kućnim uslovima / Pizza Dough Baked at Home - 65%, 75% and 80% Hydro

Biga, Poolish i direktan zames

Рецепт теста для пиццы BIGA нового уровня

Хлеб на ЗАКВАСКЕ! Удачный рецепт хлеба на закваске!