НАСТОЯЩИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ МАЙОНЕЗ, как сделать и почему.

Просто и подробно объясняю все, что нужно знать один раз и навсегда про майонез и все его производные варианты.

Всегда приятно видеть как у вас получаются мои рецепты!
Тэгайте @spicestotaste на инстаграме.
  / spicestotaste  


Ингредиенты:
Растительное масло
Яйца
Специи по вкусу





@spicestotaste
#spicestotaste
Spices To Taste
Специи по вкусу


00:00 ПРИВЕТ!
00:50 ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР
01:30 ПОЧЕМУ МАЙОНЕЗ ЛОМАЕТСЯ?
01:53 САМЫЙ ГЛАВНЫЙ ВОПРОС
03:50 АМФИФИЛЬНОСТЬ
04:16 ПОЛНЫЙ ЛЕЦИТИН
06:01 МАЙОНЕЗ КЛАССИЧЕСКИЙ ВРУЧНУЮ
08:29 МАЙОНЕЗ НА БЛЕНДЕРЕ
09:12 МАЙОНЕЗ НА ПОГРУЖНОМ БЛЕНДЕРЕ
10:45 МАЙОНЕЗ ЗА 15 СЕКУНД
11:10 ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ МАЙОНЕЗ?
12:11 КАК ИСПРАВИТЬ СЛОМАННЫЙ МАЙОНЕЗ
13:10 МАЙОНЕЗ КАК ОСНОВНОЙ СОУС