Romige pompoendip & ricotta truffelhoning 🎃🍯 | Met Eline Blitzblum | Babbelhap s01a03 | KOOKSHOW

In deze derde aflevering van de online kookshow ''Babbelhap'' maken Eline Blitzblum en Charlotte Blitzblum een romige pompoendip en een whipped ricotta met truffelhoning.

RECEPT VOOR SUPER ROMIGE POMPOENDIP:
Ingrediënten:
1 hokkaido pompoen
2 tenen knoflook
1 rode ui
2 el olijfolie
1 blaadje verse salie
zout en peper
1 el bieslook
crispy chili oil (of chilivlokken)

How to/bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd de pompoen met schil in plakken en verdeel over een met olijfolie ingevette ovenschaal.
3. Besprenkel de pompoen met olijfolie en kruid met zout en peper.
4. Zet de schaal in de oven voor 10 minuten.
5. Snijd de knoflook fijn en de ui grof.
6. Haal de ovenschaal uit de oven en voeg de rode ui toe.
7. Zet de schaal weer in de oven voor 20 minuten.
8. Haal de schaal uit de oven en voeg de fijngesneden knoflook toe aan de hete ovenschaal. Roer goed door en laat afkoelen.
9. Pureer eventueel met een stamper.
10. Mix het geheel vervolgens smeuïg in een keukenmachine.
11. Schep de dip in een mooi schaaltje.
12. Garneer met de crispy chili oil en fijngehakte bieslook.
-------------------------------------------------

RECEPT VOOR WHIPPED RICOTTA MET TRUFFELHONING & KNAPPERIG SINAASAPPELBROOD:
Ingrediënten:
☆ Voor de ricottadip:
250g ricotta
2 el citroensap
2 el olijfolie
zout
☆ Voor de truffelhoning:
200 g (acacia) honing
⅔ el truffelolie
1 echte zomer truffel
☆ Voor de garnering:
verse tijm
zwarte peper
1 verse vijg
☆ Voor het sinaasappelbrood:
1 goed stokbrood
zest van 1 sinaasappel
olijfolie

How to/bereidingswijze:
1. Snijd de zomertruffel in dunne plakjes.
2. Roer de plakjes door de honing.
3. Voeg truffelolie toe aan de honing en roer goed door.
4. Rasp de schil van een sinaasappel.
5. Schenk wat olijfolie in een bakje en voeg de rasp hier aan toe. Roer door.
6. Snijd het stokbrood in plakjes en besmeer met het sinaasappelmengsel.
7. Grill het brood knapperig in een pan.
8. Klop de ricotta, samen met de olijfolie, het citroensap en wat zout, luchtig met een mixer.
9. Schep de ricotta dip in een mooi bakje of direct op het sinaasappelbrood.
10. Druppel de truffelhoning eroverheen.
11. Garneer met zwarte peper, verse tijm en een partje van de vijg.

-------------------------------------------------

Over Babbelhap:
Ik ben Charlotte Blitzblum en in mijn online kookshow ontvang ik iedere week een gast waarmee ik de keuken in duik. We brengen beiden een recept in en laten jullie precies zien hoe we dit maken. Ondertussen kletsen we over alles wat te maken heeft met koken en eten. Ook deelt de gast een gouden kooktip en stel ik mijn gast 5 vragen over eten in 'de kookwekker'!

Mijn gasten en ik gaan je in seizoen 1 laten zien hoe je zelf de lekkerste dips en smeersels kunt maken en in de laatste aflevering laat ik je stap voor stap zien hoe je zelf een 10/10 borrelplank kunt maken. Ik deel al mijn tips voor de lekkerste producten met je. Welke kazen kunnen bijvoorbeeld écht niet ontbreken? Wat zijn de lekkerste zoutjes om mee te dippen? En.. niet geheel onbelangrijk, de opmaak ervan!

Alle recepten kun je trouwens ook terugvinden op de Instagrampagina van Babbelhap. Ook zullen daar leuke snippets van de afleveringen voorbij komen en behind the scenes shots van de opnames. Vergeet deze dus zeker niet te checken.

Vanaf 22 oktober staat iedere zondag om 10.00 een nieuwe aflevering van Babbelhap online. Seizoen 1 heeft in totaal 8 afleveringen.

Na seizoen 1 komen er ook nog 3 FEESTDAGEN SPECIALS online!
Zondag 17 december 2023 om 10.00: KERSTSPECIAL met KERSTPAKKET WINACTIE!
Zondag 24 december 2023 om 10.00: OUDEJAARSSPECIAL met WINACTIE!
Zondag 31 december 2023 om 10.00: NIEUWJAARSSPECIAL met WINACTIE!

Like voor een seizoen 2 in 2024 met ''bekende gasten'' en hun favoriete gerechten!

-------------------------------------------------

Volg Eline hier:
YouTube:    / @juffrouweline  
Instagram: https://www.instagram.com/elientjebk/...
Andere instagram: https://www.instagram.com/elineblitzb...

  / babbelhap  
Tiktok Babbelhap:   / babbelhap  

Volg Charlotte hier:
Youtube:    / @charlotteblitzblum93  
Instagram:   / _charlotteblitzblum_  
Tiktok:   / _charlotteblitzblum_•  

• TIJDCODES •
00:00 - Introductie
00:23 - De babbelhapgast
02:31 - Hap van de gast
03:32 - De ingrediënten
04:03 - How to?
08:25 - De kookwekker
13:42 - Gouden kooktip
17:51 - Taste test
18:47 - Hap van Charlot
20:26 - De ingrediënten
22:58 - How to?
28:46 - Taste test
29:47 - Afsluiting

Deze video bevat geen gekregen producten en geen betaalde samenwerking.

Logo ontwerp in samenwerking met: https://www.eliselaan.nl

Abonneren op dit kanaal kan hier: http://bit.ly/2m58V5R

#kookshow #koken #kookprogramma #recepten #hummus #kruidenboter #kokenenknoeien