"보쌈 끓이고 남은 육수로 만드는 제주 스타일 고기국수 (초간단 10분 레시피)"

보쌈 육수 활용한 간단하고 깊은 맛의 국수 레시피!

보쌈 만들고 남은 육수, 그냥 버리기 아깝죠? 기름만 걷어내고 다시 끓이면 깊은 맛의 육수로 재탄생!
이 육수로 만드는 보쌈고기 국수, 진짜 별미입니다.

[레시피]

1. 보쌈 육수 재활용하기
냉장 보관한 육수에서 굳은 기름을 걷어낸 후, 한 번 팔팔 끓여줍니다.


2. 면 삶기
소면, 중면, 라면 등 아무 면이나 1분 덜 삶은 뒤, 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.


3. 육수에 면 데치기
준비한 육수에 면을 넣고 1분만 더 데쳐줍니다.


4. 플레이팅
면기를 준비해 면을 돌돌 말아 담고, 육수를 부어줍니다.


5. 토핑
남은 보쌈고기를 얹고, 채 썬 대파, 청양고추, 통깨, 후추를 기호에 맞게 뿌려주세요.
마지막으로 들기름 1큰술 딱! 깊고 고소한 풍미가 살아납니다.



이렇게 보쌈 육수로 별미 국수 한 그릇 뚝딱!
간단하지만 고급진 맛, 해보시면 놀라실 거예요.

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