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全國漁會-【唐揚炸旗魚】料理
Автор: 中華民國全國漁會
Загружено: Дата премьеры: 29 июн. 2021 г.
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Описание:
全國漁會-【唐揚炸旗魚】料理
【材 料】
旗魚切塊-300公克
太白粉-適量
沙拉油-適量
調味醃料：
米酒1大匙
醬油1/2大匙
蒜泥-1/3小匙
薑末-1/3小匙
【做 法】
調味：
1.選用生鮮旗魚肉切塊備用
2.將米酒、醬油、蒜泥、薑末倒入
3.與旗魚肉充分混和調味
4.靜置10分鐘
油炸旗魚：
1.將旗魚肉均勻裹上太白粉
2.沙拉油倒入鍋中，以170度C的熱油油煎
3.旗魚肉酥炸至表面金黃
4.起鍋備用
上桌：
1.唐揚炸旗魚來點生菜搭配
2.香酥海味、爽口好滋味！
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