Así Afecta el Azúcar al Desarrollo Cerebral de tu Hijo | Marian Rojas Estapé

Este video explora cómo el consumo de azúcar impacta profundamente el desarrollo cerebral de los niños. No se trata solo de caries o peso, sino de atención, memoria, regulación emocional y capacidad de aprendizaje. La Dra. Marian Rojas Estapé explica, con base científica y su experiencia clínica, cómo los picos de azúcar afectan neurotransmisores, hipocampo, corteza prefrontal, comportamiento y microbioma intestinal. Aprende a identificar los azúcares escondidos, reducirlos de manera efectiva y reemplazarlos con alternativas saludables que favorezcan un desarrollo cerebral óptimo. Ideal para padres, educadores y cuidadores que buscan información práctica y científica para mejorar la alimentación infantil.

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0:00 | Introducción: Cómo el azúcar afecta el cerebro infantil
Explicación de los efectos generales del azúcar, el cerebro en desarrollo y cómo los hábitos alimentarios tempranos impactan la memoria, atención y emociones.
5:31 | Glucosa y energía: Picos y bajones
Cómo los picos de glucosa generan hipoglucemia reactiva, afectando concentración, irritabilidad y motivación, creando un círculo vicioso.
11:01 | Áreas cerebrales vulnerables
Hipocampo, corteza prefrontal y sistema límbico: inflamación, estrés oxidativo, neurotransmisores y efectos a largo plazo en el aprendizaje y autocontrol.
17:01 | Azúcar y comportamiento
Impacto en dopamina, serotonina y GABA; adicción al azúcar, cambios de humor, hiperactividad y riesgo de TDAH y ansiedad.
22:31 | Azúcar escondido en alimentos y etiquetas
Cómo identificar azúcares añadidos en productos “saludables”, nombres alternativos del azúcar y la influencia de la industria alimentaria.
28:01 | Soluciones prácticas y hábitos saludables
Estrategias para reemplazar el azúcar con alternativas saludables, involucrar a los niños en la alimentación, desayunos, meriendas y hábitos sostenibles.

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