Boris Lauser: Roadmap zum Roh-Wrap
Автор: Keimling Naturkost
Загружено: 2025-02-28
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Rawfood-Star Boris Lauser gibt erstaunliche Küchen Tipps. Heute zeigt er euch, frisch-herzhafte Wraps herstellt, roh-vegan, lecker und farbenfroh.
Zutaten Wraps
• 1 kleine Zucchini, geschält
• 40 g getrocknete Mango, in etwas Wasser eingeweicht (ca. 30ml)
• 1/4 TL Salz
• 2 EL Haferflocken, gekeimt
• 1/2 EL Flohsamenschalen
Alle Zutaten bis auf Flohsamenschalen im Vitamix pürieren, dann Flohsamenschalen zugeben und nochmal pürieren. Auf 2 Dörrfolien verteilen und mit der Winkelpalette dünn ausstreichen. Im Dörrautomat bei 45 Grad ca. 6-8 Stunden dörren, so dass sie noch biegbar bleiben. Dann von den Folien ziehen und in einer Tupperbox aufbewahren.
Zutaten Füllung
• 3 EL Zedernussmus
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL fermentierter Cashew-Frischkäse
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
Alles in einer Schale mit dem Löffel vermengen. Ggf. etwas Wasser zugeben. Nach Belieben andere Gewürze wie Paprika, Chili, oder Gewürzmischungen zugeben.
Für eine Wrap verschiedene Gemüse, Salat, Avocado und Sprossen auf eine Wrap geben, 1-2 EL der Zerdernussmus dazu, aufrollen und genießen.
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