Ayam Bumbu Bali - Resep Ayam Simple Dengan Bumbu Bali

AYAM BUMBU BALI
resep Rudy Choirudin

BAHAN 1
4 siung Bawang Putih
7 buah Bawang Merah
3 btr Kemiri
3 cm Lengkuas
1 1/2 sdt Garam
3 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 9 buah cabe merah segar)
6 sdm Air

BAHAN 2
5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
4 lbr Daun Jeruk
2 buah Tomat, dibelah 4 dan dirajang halus
1/2 ekor (500 gram) Ayam, dipotong 8 bagian
8 buah Tahu Goreng
1 sdm Gula Merah Sisir
1 sdt Gula Pasir
2 sdm Kecap Manis
1 kelereng Asam Tanpa Biji
300 ml Air

CARA MEMBUAT
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, lengkuas, Desaku Cabe Bubuk, dan air (bahan 1) kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, tumis kembali hingga harum dan matang
2. Masukkan tomat dan ayam, masak hingga ayam berubah warna
3. Masukkan tahu, gula merah, gula pasir, kecap, dan asam, aduk rata
4. Tuang air, masak sampai mendidih. Kemudian kecilkan api, tutup panci masak hingga bumbu menyusut 20%.
5. Hidangkan.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi

   • DAGINGNYA EMPUK KUAHNYA LEZAT BANGET - DAG...  

Super Simple Maksimal

   • RESEP MUDAH!! RASA DAN KRISPINYA JUARA - A...  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • LANGSUNG GORENG NGGAK PAKE LAMA - Resep & ...  

Tumisan Praktis

   • EXTRA NIKMAT EXTRA CEPAT - CAH KEMBANG KOL...  

Kreasi Masakan Opor

   • RESEP MASAKAN RUMAHAN : OPOR AYAM TAHU - H...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • SAYUR MASYARAKAT INDONESIA - RESEP LODEH C...  

Kreasi Masakan Gulai

   • GULAI BIKIN KANGEN TANAH KELAHIRAN - RESEP...  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • RUDY & SAHABAT    Sambal Goreng Tahu Tempe...  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • RUDY & SAHABAT - Kari Paha Ayam, Telur Dan...  

Kreasi Masakan Balado

   • RUDY & SAHABAT -  Balado Ikan Bandeng