Коньяк кондитерский - 2023.

Выдержка виноградного дистиллята на дубовых палочках сильного обжига вымоченных в домашнем вине.
Ингредиенты:
1. Виноградный дистиллят двойной перегонки 42% спиртуозности - 8л;
2. Дубовые палочки сильного обжига, выдержанные в домашнем вине – 100г;
3. Карамель из коричневого сахара - 8 столовых ложек;
4. Чернослив - 8 ягод;
5. Ванильный сахар - 4г (половина пакета 8г);
6. Лимонный сок - 2 столовые ложки;
7. Головка гвоздики - 1шт.;
8. Горошина душистого перца - 2шт.

Домашний коньяк из виноградного дистиллята – 2022г.    • Домашний коньяк из виноградного дистиллята.  
Получение виноградного дистиллята 65% спиртуозности показано на видео: Северное домашнее винокурение – 2022г.
   • Северное домашнее винокурение  - 2022  
Коньяк домашний - 18.02.2021г.    • Коньяк домашний - 18.02.2021г.  
Винокурение - 2021г.    • Винокурение - 2021г.  
Виноделие - 2021г.    • Виноделие - 2021г.  

Повторное использование в чаче дубовых палочек сильного обжига, выдержанные в домашнем вине, не дают коньяку яркий цвет, а ванильный сахар и чернослив формируют кондитерский вкус и аромат.