Simpel citronfromage 🍋 |

Man går sjældent galt i byen med en gammel klassiker som citronfromage 🍋
En lækker dessert uden spor af nødder.

Men hvordan er det nu lige med det husblas, og hvordan får man en lækker konsistens på fromagen?

I min video viser jeg trin for trin hvordan man laver en simpel citronfromage med en lækker konsistens.

Ingredienser:
4 pasteuriserede æg
3 dl piskefløde (plus evt. 1 dl piskefløde til pynt)
4 blade husblas
130 g sukker
Saft fra 2-3 citroner
Skallen fra 1 citron
Evt. mynteblade til pynt

Ud over ovenstående ingredienser, kan man med fordel piske lidt ekstra fløde, som man kan spise sammen med citronfromagen.

Fremgangsmåde:
Læg de 4 blade husblas i blød i rigeligt vand. Pisk citronskal, æg og sukker sammen til en luftig masse. Varm citronsaft og husblas sammen indtil husblassen er smeltet. Når citronsaften og husblassen er kølet ned til ca. 30-35 grader ("lillefingerlunt"), hældes dette ned i æggemassen mens man pisker. Slutteligt piskes 3 dl fløde meget let, og dette vendes sammen med ægge-/citronmassen.
Hæld citronfromagen i en skål eller i glas og stil fromagen på køl i mindst 3-4 timer.
Inden servering kan man pynte citronfromagen med flødeskum og mynte.

Følg mig gerne på Instragram: bagmedmia ❤️