Пышный пирог с сыром. Шаг за шагом!

Рецепт здесь: https://domashnirecepti.com/%d0%bf%d1... % d1%82%d0%ba%d0%b0/

➡️Загляните на наш сайт
https://domashnirecepti.com/

❤️Хотите попробовать настоящий качественный мёд?
Заказ от небольшой семейной фермы «Волшебный мед»!
Для получения дополнительной информации посетите сайт: https://vulshebenmed.com/.
Или позвоните: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20.
Попробуйте и вы не будете разочарованы!

❤️Ваша поддержка ценна для нас. Станьте участником и помогите нам создавать еще лучший контент!
   / @chef.todor.dimitrov  

❤️Наши партнеры
➡️AB - Аудиокниги | Бестселлеры от ведущих авторов мира, читаемые профессиональными актерами. Слушайте где угодно и когда угодно.
   / @ab-audioknigi  

❤️Следуйте за нами на Facebook
➡️Шеф Тодор Димитров
  / chefdimitrov  

❤️Подписывайтесь на нас в Viber
➡️Конфиденциально с кухни
https://invite.viber.com/?g2=AQA807xd...

➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете нам расти! Спасибо!

Рецепт: пышный хлеб с сыром. Шаг за шагом!

Необходимые продукты:

Для теста:
800 г муки, предварительно просеянной
300 мл. теплое свежее молоко
100 г йогурта
1 яйцо + 1 яичный белок
50 мл. масло
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
7 грамм сухих дрожжей

Для начинки:
50 г топленого коровьего масла
200 г измельченного коровьего сыра

Для распространения:
1 яичный желток
1 столовая ложка свежего молока

Способ приготовления:

Добавьте сахар и дрожжи в теплое свежее молоко. Перемешивайте, пока сахар не растворится, и подождите 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Добавьте соль в муку и хорошо перемешайте. Сделайте углубление в середине муки и добавьте активированные дрожжи, масло, яйцо и яичный белок, уксус и йогурт. Месить до получения гладкого и мягкого теста.

Сформируйте из теста шар и положите в смазанную маслом миску. Смажьте тесто сверху небольшим количеством масла и накройте крышкой. Оставить в теплом месте для подъема на 1 час.

После того, как тесто поднялось, слегка его обмять и разделить на 4 равные части, сформировав 4 шарика. Каждый шарик раскатайте в тесто толщиной примерно полсантиметра.

Смажьте первое тесто маслом и выложите на него второе тесто, слегка раскатайте. Снова смажьте сливочным маслом и равномерно посыпьте половиной сыра. Аккуратно сверните в плотный рулет и защипните края, чтобы запечатать. Повторите тот же процесс с оставшимися шариками.

Разделите каждый рулет на 12 равных частей и разложите кусочки в форму диаметром 28 см, застеленную бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте подниматься еще на 30 минут.

Смажьте дрожжевой хлеб смесью желтка и свежего молока и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора в нижней части духовки около 40 минут.

После выпекания буханку накройте ее чистым полотенцем и дайте пропариться, затем выньте из формы.

Приятного аппетита!