Come preparare Angel Face cocktail IBA, Storia, dosi e ricetta

Nel video di oggi, Simone Gaudio Trainer della BarBrothersHdemy ci mostrerà come preparare il Cocktail Angel Face e ci parlerà della sua storia.

Scritto da: Simone Gaudio
Riprese e Montaggio: Francesco Sessa

Per collaborazioni [email protected]

INGREDIENTI
30 ml Gin
30 ml Brandy Albicocche
30 ml Calvados

METODO
Versare tutti gli ingredienti nello shaker riempito con cubetti di ghiaccio. Shakerare e filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.


STORIA
Sebbene l'origine del cocktail non sia nota, le principali ipotesi ipotizzano che sia nato negli anni venti del Novecento in Francia: questa tesi proverebbe la presenza del calvados, liquore comunemente usato in Francia e, in particolare, in quella periodo, poiché un'epidemia di fillossera nei vigneti europei aveva limitato la produzione di brandy. Su questa base, una delle ipotesi più frequenti vuole che il cocktail sia stato creato da Harry MacElhone, fondatore dell'Harry's New York Bar di Parigi il 19 luglio 1919, in onore dei festeggiamenti per la vittoria della prima guerra mondiale. La prima testimonianza attendibile, però, risale al 1930 quando Harry Craddock inserì il Volto d'angelo tra le ricette del suo libro “Savoy cocktail book”. Alcune fonti indicano che il nome derivi da quello di un gangster americano attivo durante il Proibizionismo;

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