(ep88แคบหมู)สูตรเด็ดเคล็ดลับการทำแคบหมูให้กรอบฟูอร่อยใช้เวลาทำ 40 นาที(คำพันธุ์ ตุลากัน)ครูเชี่ยวชาญ
Автор: คําพันธ์ุ ตุลากัน
Загружено: 2024-10-13
Просмотров: 566127
(ep88แคบหมู)สูตรเด็ดเคล็ดลับการทำแคบหมูให้กรอบฟูอร่อยใช้เวลาทำ 40 นาที(คำพันธุ์ ตุลากัน)ครูเชี่ยวชาญ
(อัตราส่วน
หมู 1 กิโล : น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร: น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร: เกลือ 1ช้อนชา)
ขั้นตอนวิธีการทำ
1)ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือให้สะอาด(ล้าง 3 ครั้ง)
2)นำส่วนที่เป็นหนังหมูและมัน นำมาทำแคบหมู
3)ต้มหนังหมู ใส่น้ำ น้ำสมสายชู และเกลือตามอัตราส่วน ต้มนาน 12-15 นาที
4)เมื่อน้ำแห้งเคียวต่อให้น้ำมันออกมาจนหนังหมูพอ ใช้เวลา 10 -12 นาที
5)นำแคบหมูแช่ในน้ำมันที่เจียวได้ครั้งแรก ใช้แวลา10 นาที
6)นำแคบหมูทอดรอบที่ 2 ทอดนานประมาณ 3-4 นาที
Making Crispy Pork Belly from Pork Belly
1 kg pork: 700 ml water: 100 ml vinegar: 1 teaspoon salt
Method
1)Clean the pork belly thoroughly with vinegar and salt (rinse three times).
2) Use the skin and fat to make crispy pork belly.
3) Boil the pork skin with water, vinegar, and salt in the appropriate proportions and boil for 12-15 minutes.
4) Once the water dries up, continue simmering until sufficient oil is released for the pork skin, which takes 10-12 minutes.
5) Soak the crispy pork belly in the oil used for the first frying for 10 minutes.
6) Fry the crispy pork belly for the second time for approximately 3-4 minutes.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
