Tea Time Special | MEETHA PARATHA | मीठा पराठा | Cheeni Ka Paratha | Whole Wheat, High Fiber |

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00:00 Introduction
00:10 Preparing The Flour
01:36 Rolling The Paratha
03:57 Frying The Paratha

MEETHA PARATHA

Ingredients:
2 Cups Whole Wheat Flour / गेहू का आटा
1/4th Teaspoon Salt / नमक
Water As Needed / पानी
1 Teaspoon Oil / तेल
Sugar As Needed / शक्कर
Desi Ghee As Needed / देसी घी

Method:
Mix Flour and salt together. Add water gradually and knead into a soft dough. Cover and rest the dough for 20 minutes. Add 1 teaspoon oil and knead the dough till it turns smooth. Divide the dough into equal sized balls. Roll the ball into a roti. Spread some desi ghee on top and sprinkle dry flour. Fold the roti from both end and roll into a cylinder. Press down to flatten it. Flatten the dough ball to shape it into a bowl. Put 1 tablespoon sugar int the bowl. Gather the edges to seal the ball. Dust with dry flour and roll into a thick paratha. Place the paratha on a hot tawa. Apply desi ghee on both sides and fry the paratha till it turns golden brown and crisp. MEETHE PARATHA is ready! Serve hot with tea or coffee. Enjoy!

विधि:
आटा और नमक को एक साथ मिलाएं। धीरे -धीरे पानी डालें और एक नरम आटा में गूंध लें। कवर करें और आटा 20 मिनट के लिए रखें। 1 चम्मच तेल डालें और आटा को तब तक गूंध लें जब तक कि यह चिकना न हो जाए। आटा को समान आकार की गेंदों में विभाजित करें। गेंद को एक रोटी में रोल करें। शीर्ष पर कुछ देसी घी फैलाएं और सूखा आटा छिड़कें। रोटी को दोनों छोर से मोड़ो और एक सिलेंडर में रोल करें। इसे समतल करने के लिए नीचे दबाएं। आटा को एक कटोरे में आकार देने के लिए समतल करें। कटोरे को 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें। गेंद को सील करने के लिए किनारों को इकट्ठा करें। सूखा आटा लगाए और एक मोटा पराठा में रोल करें। एक गर्म तवे पर पराठा रखें। देसी घी को दोनों तरफ लगाए और जब तक यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक पराठा को भूनें। मीथ पराठा तैयार है! चाय या कॉफी के साथ गर्म परोसें।