【台灣1001個故事 精選】嘉義銅板美食 俗又美味！在地早鳥必吃 鹹香米糕、排骨酥湯｜白心儀 Taiwan 1001 story
Автор: 台灣1001個故事
Загружено: 2022-03-19
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00:00 嘉義銅板美食 俗又美味！在地早鳥必吃 鹹香米糕、排骨酥湯
00:12 傳統市場排骨酥湯 嘉義在地人豐盛早餐
一輩子只做一件事， 並且樂在其中， 這也是一種幸福。就像嘉義市場這攤排骨酥老店，第二代老闆娘接下攤子也已經50年，靠著每天半夜三點上工，掙得一家子的安穩，雖然一輩子的青春，都在市場裡度過，但是她知足惜福，用心為在地人端出豐盛早餐。
店家資訊：
袁家筒仔米糕排骨酥
地址：嘉義市東區忠孝路光彩街(嘉義市東公有零售市場)
電話：0932-558-840
08:00 不隨便的黑白切 老闆用心精進廚藝
嘉義一家傳統小吃店的老闆，雖然店面開得比較偏遠，做的也是媽媽傳下來的古早味，但他還是努力精進廚藝，想辦法自我提升，為了考取乙級廚師證照，他前後考了6次，終於從600人當中脫癮而出，這份對料理的熱忱，實在是讓人佩服感動。
店家資訊:
朴子車站黑白切
地址：嘉義縣朴子市市西路32號
電話：0937-308369
17:15 紅燒鴨肉麵配紅醬 老嘉義人早午餐
嘉義人的早餐真的很多元，從牛肉湯草魚粥到潤餅，甚至鴨肉麵也是相當熱門的早餐選擇。有一家飄香五十年的紅燒鴨肉麵，老闆每天天都還沒亮就開始燙鴨、燻鴨、煮醬、炸鴨油，每一個步驟都親自把關，因為工都是自己的，價格也壓得特別親民，甚至有客人要他不要找錢了，直說老闆真的太辛苦了。
店家資訊:
東門鴨肉麵
電話：0929-858-578
地址：嘉義市東區民國路149號
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