Scaloppine ai Funghi

Ingredienti

800 gr di petto di pollo
30 gr di funghi secchi o 300 gr di funghi freschi
1 dado vegetale
15 gr di farina
100 gr di acqua
70 gr di vino bianco
30 gr di olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio

Procedimento

Mettere nel boccale l'aglio e impostare 5 sec. vel7
Aggiungere l'olio e impostare 3 min. 100° vel 1 antiorario
Aggiungere i funghi e il dado impostare 10 min. 100° vel1 antiorario
Aggiungere l'acqua il vino e la farina mettere il coperchio e posizionare il varoma con la carne all'interno salare pochissimo chiudere il coperchio e impostare 15 min. varoma vel 1 antiorario
Girare la carne nel varoma e proseguire la cottura 10 min. varoma vel 1 antiorario
Mettere la carne su un pitto da portata e condire con il sughetto

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