【八面六臂】スズキ(鱸)
Автор: 八面六臂株式会社
Загружено: 2 апр. 2025 г.
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スズキは、年間を通して流通量が多く、調理用途が幅広いため人気の高い白身魚です。水揚げ量が増えると一気に相場が下がるため、お買得な魚ともいえます。産卵期は各地で異なり10月から2月位がほとんどですが、南方の産地は春先まで伸びる場合もあります。旬は産卵前後の5月から9月ですが漁法や手当、漁場により全く身質が異なるため目利きが難しい魚です。河口や湾内に多く、川魚に近い香りと淡白な白身は刺身の定番ですが、塩焼きやムニエルなど洋食業態にも人気の魚です。
八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており、東京、神奈川、埼玉、千葉の飲食店やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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