宮古島の生産者さまを訪ねてメロンやマンゴーのことを教わりました

21.04.05
那覇から宮古島へ
宮古島メロンと宮古島マンゴーの生産者さまを訪ねました。
ありがとうございます。

島の駅みやこ 宮古島メロン農家　盛島 健有さん
https://shimanoeki-miyako.com/page.ph...

ユートピアファーム宮古島　上地 登さん
http://www.utopia-farm.net/

このメロンやマンゴーを使って、期間限定チーズケーキを作りました。
GOLDWELL kiseki no sweets
https://goldwell.okinawa/

GOLDWELL Instagram
  / goldwell_kisekinosweets  
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パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。
しかし、大切な方のために作った気持ちの入ったケーキには、全くかなわないと思っています。
大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。

パティシエとしてホテルニューオータニで８年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴２６年で得た様々な経験を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。
神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半勤め、２０１８年１０月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。
現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発等をしたり、店舗開発のお手伝い、セミナー等をしています。

建築とジムで踊る(休憩中)ことが大好きです。

株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ
https://pierreapierre.com/

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