Tortell de massapà / Receptes de cuina
Автор: Kilometre0.cat
Загружено: 2022-01-02
Просмотров: 1996
Tortell de rams , tortell de Reis. Tradicions i costums.
En algunes zones de Catalunya, és tradició que el diumenge de Rams el padrí regali al seu fillol o fillola un tortell de massapà. És exactament igual que el tortell de Reis, però sense fava, rei ni corona.
INGREDIENTS PER FER UN TORTELL GROS O DOS MÉS PETITS
Per fer el massapà :
350 g de farina d’ametlla
250 g de sucre
105 ml d'aigua mineral
1 clara d’ou
Per fer la massa mare
70 g de llet
10 g de llevat fresc (llevat de París)
1 culleradeta de sucre
130 g de farina de força
Per fer la massa:
120 grams de sucre
La pell d'una taronja
La pell d'una llimona
60 g de llet
70 g de mantega
2 ous
20 g de llevat fresc (llevat de París)
30 g d’aigua de flor del taronger(cast.: agua de azahar)
450 g de farina de força
1 polsim de sal
La massa mare que prepararem
Per guarnir:
Fruita confitada
Sucre
1 ou
Teniu totes les receptes al nostre blog de cuina www.kilometre0.cat.
Si teniu algun dubte no dubteu i pregunteu.
Bon profit !
Júlia i Montse
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
