Palak khane ke fayade

फायदे.


पौष्टिकता में समृद्ध
100 ग्राम कच्चे पालक में लगभग 23 कैलोरी होती हैं। इसमें लगभग 2.9 ग्राम प्रोटीन, 3.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, और 2.2 ग्राम फाइबर है।
Healthline
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साथ ही विटामिन A, C, K1; फोलेट; आयरन; मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण मिनरल्स मौजूद हैं।
Medical News Today
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दृष्टि (Eye Health) के लिए अच्छा
पालक में ल्यूटिन और ज़ेअक्सैंथिन जैसे कैरोटेनॉयड्स हैं, जो आँखों की मैक्युलर डिजेनरेशन और मोतियाबिंद जैसी समस्या के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
Healthline
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रक्तचाप (Blood Pressure) नियंत्रण में मदद
पालक में नाइट्रेट्स और पोटैशियम की अच्छी मात्रा है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक हो सकते हैं।
Cleveland Clinic
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हड्डियों के लिए लाभदायक
विटामिन K की अधिकता और कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे तत्वों की मौजूदगी के कारण पालक हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद कर सकता है।
Medical News Today
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पाचन सुधारता है
इसमें मौजूद फाइबर कब्ज़ को रोकने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में योगदान देता है।
Medical News Today
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स्किन, बालों और समग्र स्वास्थ्य के लिए
विटामिन A और C तथा आयरन की मौजूदगी के कारण पालक त्वचा की मरम्मत, बालों की सेहत और रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में उपयोगी हो सकता है।
MedicineNet
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⚠️ कुछ सावधानियाँ

यदि आपको किडनी स्टोन (विशेषकर कैल्शियम ऑक्सलेट स्टोन) की समस्या है तो पालक में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है, इसलिए ध्यान देना चाहिए।
Healthline
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यदि आप ब्लड थिनर (खून पतला करने वाली दवाइयाँ) ले रहे हैं, तो पालक में विटामिन K की अधिकता आपके औषधि प्रभाव को प्रभावित कर सकती है।
Healthline

सब्जी बनाते वक्त बिना धोए या अच्छी तरह नहीं पकाए खाने से प्रदूषण, कीट आदि का खतरा बढ़ सकता है।


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