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【絶品メキシコ料理】マリネーラを知らない貴方は人生半分損してる。ビールか白ワインのご用意を。
Автор: ユージーン。きょうのお料理。
Загружено: 2024-07-21
Просмотров: 1879
Описание:
今回はタコを使ったメキシカン激旨レシピをご紹介!!
マジで美味すぎるのでご注意を。
白ワインがすっからかんになります。
ーーーレシピのポイントーーー
⚫︎粗微塵のニンニクと唐辛子をたっぷりのオリーブオイルで。
★唐辛子の香りを充分に抽出。マリネーラは唐辛子の風味が濃い方が美味しくなります。辛いのが苦手な方は種を取るか、動画内のカプサイシンの解説部分をご覧下さい。
⚫︎トマトは完熟したものを。
★トマト缶でも作れますがフレッシュトマトを使う事で程よい酸味がきいて美味しくなります。トマトはミニトマトでも普通のトマトでもOK！
⚫︎タコは刺身用の生タコがおすすめ。
ボイルダコよりも生タコの方が圧倒的に美味しくなります。刺身用の方が下処理が楽です。
トマトに火が通ったら、タコを入れて、あとはスパイスを加えたら完成！
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