Wissenswertes über Sauerampfer & Rezept Sauerampfersuppe zum Nachmachen
Автор: Yogiart (Yogiart.de)
Загружено: 2021-06-03
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0:00 Infos zum Sauerampfer
4:46 Sauerampfersuppe zum Nachmachen
Rezept Sauerampfersuppe:
ein Suppenteller voll mit Sauerampfer
4-5 Kartoffeln klein gewürfelt
1/2 Süßkartoffel klein gewürfelt
Zwiebel klein gewürfelt
eine Knoblauchzehe klein gehackt
1 TL Saft von einer Bio Zitrone
eine Stange Porree in feine Ringe geschnitten
2 EL Alsan Margarine
ca. 150 ml vegane Sahne
3 Gemüsebrühwürfel oder 3 TL Pulver
Salz, Pfeffer, 1PR Zucker
Muskatnuss
Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Porree in einen großen Topf geben und unter Rühren etwas anbraten.
Dann mit Wasser auffüllen, so dass das Gemüse gut mit Wasser bedeckt ist. Brühe rein und alles ca. 10 bis 15 min köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Anschließend den gehackten Sauerampfer zugeben und köcheln lassen bis die Blätter eingefallen sind. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken und vegane Sahne und Zitronensaft zugeben. Pürieren, fertig!
Nach Belieben mit Brot oder Baguette servieren.
🌱 Guten Appetit 🌱
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Musik in diesem Video:
Parting of the Ways - Part 1 by Kevin MacLeod
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