Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

[En's Kitchen] Hướng dẫn làm món Chân gà Tàu xì theo gia vị người Việt, thành công ngay lần đầu tiên

Автор: En's Kitchen

Загружено: 2021-08-16

Просмотров: 255

Описание:

Nguyên liệu:
500gr Chân gà
15gr Baking soda/muối nở
15ml dấm gạo
30gr gừng
5gr tỏi
3 lá nguyệt quế
3 cái hoa hồi
50gr bột năng
200ml dầu ăn
100ml xì dầu
15ml dầu hào
3 thìa cơm đường
5ml dầu mè
2gr bột ngũ vị hương
2gr tiêu xay
5gr ớt bột
50gr lạc nhân (không bắt buộc)
400ml nước lọc

Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Chân gà bóp rửa với muối hạt cho sạch, ngâm ngập trong nước hòa với 15 gr baking soda và 15 ml dấm gạo khoảng 15 – 20 phút. Giúp chân gà nhanh mềm
– Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, tất cả băm nhỏ. Lá nguyệt quế và hồi rửa sơ qua cho sạch.
2. Vớt chân gà ra để thật ráo nước. Trộn vào 50 gr bột năng, xóc cho đều để bột phủ hết chân gà, lớp bột này sẽ giúp chân gà chiên giòn hơn.

3. Làm nóng lượng dầu vừa đủ chiên ngập chân gà. Thả chân gà vào chiên lửa vừa trong 5 – 7 phút tới khi da vừa giòn. Không chiên quá lâu sẽ làm chân gà bị khô cứng. Vớt chân gà ra khỏi chảo, thả ngay vào tô nước đá và để tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Việc ngâm chân gà trong nước lạnh sẽ giúp da gà phồng lên sau khi nấu.

4. Chân gà sau khi ngâm nước lạnh thì vớt ra trộn đều cùng 80 ml xì dầu, 15 ml dầu hào, 5 ml dầu mè, 2 gr bột ngũ vị hương, 2 gr tiêu xay, 5gr ớt bột, 1 thìa cơm đường đỏ. Để ngấm gia vị trong 5 – 10 phút.

5. Cho 2 thìa cơm đường đỏ vào chảo thắng đường chuyển thành màu cánh gián rồi đổ vào nồi 400ml nước lọc đun sôi.

6. Làm nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm gừng và tỏi thêm lá nguyệt quế, hoa hồi. Cho chân gà vào đảo đều trong khoảng 2 phút.

7. Đổ nước sôi vừa đủ ngập chân gà thêm lạc nhân (nếu thích), đun sôi trở lại rồi vặn nhỏ lửa trong 5 – 10 phút. Thỉnh thoảng mở vung đảo chân gà lên cho đều. Om chân gà 30 – 40 phút nữa tới khi chân gà mềm và lượng nước còn khoảng một nửa thêm 20ml xì dầu vào cùng đun thêm 5-7p nữa. Gắp chân gà ra đĩa, rưới nước sốt lên, ăn nóng.

Lưu ý thỉnh thoảng mở vung đảo đều để chân gà không bị dính đáy nồi. Càng đun lâu da gà sẽ tiết ra chất tạo đông, làm nước sốt sánh lại. Nếu nước cạn quá nhanh có thể từ từ cho thêm nước, lượng nước chỉ đủ ngập xăm xắp chân gà, không cho quá nhiều nước.

*Yêu cầu thành phẩm: Chân gà mềm nhừ, đậm đà. Nước sốt sánh đặc, thơm mùi quế hồi, đậm vị xì dầu. Cách làm này không có những gia vị như Tương đậu đen, hắc xì dầu của người Hoa nhưng làm theo công thức trên vẫn rất hợp và rất ngon nha.

-------------------------------------------------------------------
Mời bạn xem hết video để cùng vào bếp trổ tài cho gia đình, bạn bè mình cùng thưởng thức nha.
Nếu hay thì nhớ chia sẻ video cách làm Chân gà Tàu xì này nha các bạn.
Đăng ký kênh: https://bit.ly/3AGvdhl

[En's Kitchen] Hướng dẫn làm món Chân gà Tàu xì theo gia vị người Việt, thành công ngay lần đầu tiên

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(20) { ["OFVnetdYOKM"]=> object(stdClass)#5631 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "OFVnetdYOKM" ["related_video_title"]=> string(118) "Miến Xào làm cách này sẽ không bao giờ bị dính chùm mà lại rất mềm ngon | Stir-fry glass noodles" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["ut8LKwC51-Q"]=> object(stdClass)#5640 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "ut8LKwC51-Q" ["related_video_title"]=> string(96) "Gà Ram - Cách Ram Thịt Gà Thơm Ngon Màu Đẹp Đơn Giản. Cánh Gà Ram by Vanh Khuyen" ["posted_time"]=> string(19) "6 лет назад" ["channelName"]=> NULL } ["4Z3buj3CV6M"]=> object(stdClass)#5628 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "4Z3buj3CV6M" ["related_video_title"]=> string(126) "ЯЙЦА По-Шотландски. КОРОЛЕВСКИЕ ЯЙЦА! Показываю ВСЕ тонкости. Рецепт." ["posted_time"]=> string(21) "2 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["WRBugqqx_Vk"]=> object(stdClass)#5636 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "WRBugqqx_Vk" ["related_video_title"]=> string(86) "[En's Kitchen] Cá trắm kho tương - Món ngon miền bắc, đơn giản dễ làm" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["ttX9u0oih-4"]=> object(stdClass)#5623 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "ttX9u0oih-4" ["related_video_title"]=> string(109) "Cánh Làm Bánh Ít Mini Nhân Đậu Xanh Mềm Dẻo Để Lâu Vẫn Mềm - Sweet Glutinous Rice Cake." ["posted_time"]=> string(21) "3 часа назад" ["channelName"]=> NULL } ["rfV3CjcWsfY"]=> object(stdClass)#5641 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "rfV3CjcWsfY" ["related_video_title"]=> string(111) "Китай начал спецоперацию / Боевые корабли вторглись к соседу" ["posted_time"]=> string(23) "6 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["tQpnzCFBxaw"]=> object(stdClass)#5617 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "tQpnzCFBxaw" ["related_video_title"]=> string(181) "Инструкция по работе с пельменницей от профессионала. Как лепить пельмени и не выбросить продукты." ["posted_time"]=> string(25) "2 месяца назад" ["channelName"]=> NULL } ["Lyprzc00gpM"]=> object(stdClass)#5637 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Lyprzc00gpM" ["related_video_title"]=> string(115) "Cách Làm Món Bún Thịt Heo Xào Thơm Ngon Như Bún Thịt Bò Xào hay Bún Bò Xào Nam Bộ by Vanh Khuyen" ["posted_time"]=> string(19) "2 дня назад" ["channelName"]=> NULL } ["MZF79tHsqDM"]=> object(stdClass)#5625 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "MZF79tHsqDM" ["related_video_title"]=> string(60) "CHÂN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT tuyệt đỉnh thơm ngon" ["posted_time"]=> string(19) "5 лет назад" ["channelName"]=> NULL } ["cNRHGyFlEq4"]=> object(stdClass)#5643 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "cNRHGyFlEq4" ["related_video_title"]=> string(117) "BÚN LẠC XÁ vừa lạ vừa quen với hương vị tự nhiên ngon khó tả nhất định phải thử ❤️" ["posted_time"]=> string(21) "1 день назад" ["channelName"]=> NULL } ["3fXGXpPU41s"]=> object(stdClass)#5629 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "3fXGXpPU41s" ["related_video_title"]=> string(161) "Оборона Малой Токмачки Рухнула💥До Гуляйполя Осталось 3 КМ🚨 Военные Сводки За 16.11.2025 📅" ["posted_time"]=> string(21) "3 часа назад" ["channelName"]=> NULL } ["rxtnn2NacdI"]=> object(stdClass)#5639 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "rxtnn2NacdI" ["related_video_title"]=> string(174) "ОСЕЧКИН "Уже всё! "Болезнь" диагностирована". О скандале после поста о Тихановской, что ждет в РФ " ["posted_time"]=> string(23) "5 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["VBmSuCk1AYU"]=> object(stdClass)#5621 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "VBmSuCk1AYU" ["related_video_title"]=> string(183) "⚡️НОВОСТИ | ПОГРОМ В ЭЛЕКТРИЧКЕ ПОД МОСКВОЙ | ДЕПОРТАЦИЯ ВАГНЕРОВЦА | ДРОН АТАКОВАЛ ДОМ| ПЕРВЫЙ СНЕГ" ["posted_time"]=> string(24) "11 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["Goxx_MAM6OE"]=> object(stdClass)#5622 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Goxx_MAM6OE" ["related_video_title"]=> string(160) "Арестович: Остановят ли прорывы к Днепру оборону Украины на тысячекилометровом фронте?" ["posted_time"]=> string(24) "11 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["hEDmOgEUesk"]=> object(stdClass)#5619 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "hEDmOgEUesk" ["related_video_title"]=> string(89) "Cách Làm Gà Kho Tàu Xì Ăn Cơm Ngon Hết Ý By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["w8S9jEMDuek"]=> object(stdClass)#5620 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "w8S9jEMDuek" ["related_video_title"]=> string(161) "Как ПОЖАРИТЬ КАРТОШКУ, чтобы просили ещё. Все секреты приготовления и пошаговый рецепт." ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["zG-69hGVTwg"]=> object(stdClass)#5608 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "zG-69hGVTwg" ["related_video_title"]=> string(179) "Это блюдо взорвет ваш мозг. Вы даже представить себе не могли, что так может быть. Запеченные сливы" ["posted_time"]=> string(25) "3 месяца назад" ["channelName"]=> NULL } ["4Al3hxznJOc"]=> object(stdClass)#5609 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "4Al3hxznJOc" ["related_video_title"]=> string(178) "Как сделать Жесткое мясо Мягким. Нежная говядина за 5 минут! Секрет как смягчить жесткую говядину." ["posted_time"]=> string(27) "5 месяцев назад" ["channelName"]=> NULL } ["3LVg7YevExg"]=> object(stdClass)#5615 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "3LVg7YevExg" ["related_video_title"]=> string(127) "Cách Làm Mắm Chưng - Không Có Mắm Mà Vẫn Thơm Mùi Mắm - Thật Bất Ngờ! Chỉ cần 10 Phút by Vanh Khuyen" ["posted_time"]=> string(21) "7 дней назад" ["channelName"]=> NULL } ["4sIuz2Go_4g"]=> object(stdClass)#5616 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "4sIuz2Go_4g" ["related_video_title"]=> string(0) "" ["posted_time"]=> string(19) "2 дня назад" ["channelName"]=> NULL } }
Miến Xào làm cách này sẽ không bao giờ bị dính chùm mà lại rất mềm ngon | Stir-fry glass noodles

Miến Xào làm cách này sẽ không bao giờ bị dính chùm mà lại rất mềm ngon | Stir-fry glass noodles

Gà Ram - Cách Ram Thịt Gà Thơm Ngon Màu Đẹp Đơn Giản. Cánh Gà Ram by Vanh Khuyen

Gà Ram - Cách Ram Thịt Gà Thơm Ngon Màu Đẹp Đơn Giản. Cánh Gà Ram by Vanh Khuyen

ЯЙЦА По-Шотландски. КОРОЛЕВСКИЕ ЯЙЦА! Показываю ВСЕ тонкости. Рецепт.

ЯЙЦА По-Шотландски. КОРОЛЕВСКИЕ ЯЙЦА! Показываю ВСЕ тонкости. Рецепт.

[En's Kitchen] Cá trắm kho tương - Món ngon miền bắc, đơn giản dễ làm

[En's Kitchen] Cá trắm kho tương - Món ngon miền bắc, đơn giản dễ làm

Cánh Làm Bánh Ít Mini Nhân Đậu Xanh Mềm Dẻo Để Lâu Vẫn Mềm   - Sweet Glutinous Rice Cake.

Cánh Làm Bánh Ít Mini Nhân Đậu Xanh Mềm Dẻo Để Lâu Vẫn Mềm - Sweet Glutinous Rice Cake.

Китай начал спецоперацию / Боевые корабли вторглись к соседу

Китай начал спецоперацию / Боевые корабли вторглись к соседу

Инструкция по работе с пельменницей от профессионала. Как лепить пельмени и не выбросить продукты.

Инструкция по работе с пельменницей от профессионала. Как лепить пельмени и не выбросить продукты.

Cách Làm Món Bún Thịt Heo Xào Thơm Ngon Như Bún Thịt Bò Xào hay Bún Bò Xào Nam Bộ by Vanh Khuyen

Cách Làm Món Bún Thịt Heo Xào Thơm Ngon Như Bún Thịt Bò Xào hay Bún Bò Xào Nam Bộ by Vanh Khuyen

CHÂN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT tuyệt đỉnh thơm ngon

CHÂN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT tuyệt đỉnh thơm ngon

BÚN LẠC XÁ vừa lạ vừa quen với hương vị tự nhiên ngon khó tả nhất định phải thử ❤️

BÚN LẠC XÁ vừa lạ vừa quen với hương vị tự nhiên ngon khó tả nhất định phải thử ❤️

Оборона Малой Токмачки Рухнула💥До Гуляйполя Осталось 3 КМ🚨 Военные Сводки За 16.11.2025 📅

Оборона Малой Токмачки Рухнула💥До Гуляйполя Осталось 3 КМ🚨 Военные Сводки За 16.11.2025 📅

ОСЕЧКИН

ОСЕЧКИН "Уже всё! "Болезнь" диагностирована". О скандале после поста о Тихановской, что ждет в РФ

⚡️НОВОСТИ | ПОГРОМ В ЭЛЕКТРИЧКЕ ПОД МОСКВОЙ | ДЕПОРТАЦИЯ ВАГНЕРОВЦА | ДРОН АТАКОВАЛ ДОМ| ПЕРВЫЙ СНЕГ

⚡️НОВОСТИ | ПОГРОМ В ЭЛЕКТРИЧКЕ ПОД МОСКВОЙ | ДЕПОРТАЦИЯ ВАГНЕРОВЦА | ДРОН АТАКОВАЛ ДОМ| ПЕРВЫЙ СНЕГ

Арестович: Остановят ли прорывы к Днепру оборону Украины на тысячекилометровом фронте?

Арестович: Остановят ли прорывы к Днепру оборону Украины на тысячекилометровом фронте?

Cách Làm Gà Kho Tàu Xì Ăn Cơm Ngon Hết Ý By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn

Cách Làm Gà Kho Tàu Xì Ăn Cơm Ngon Hết Ý By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn

Как ПОЖАРИТЬ КАРТОШКУ, чтобы просили ещё.  Все секреты приготовления и пошаговый рецепт.

Как ПОЖАРИТЬ КАРТОШКУ, чтобы просили ещё. Все секреты приготовления и пошаговый рецепт.

Это блюдо взорвет ваш мозг. Вы даже представить себе не могли, что так может быть. Запеченные сливы

Это блюдо взорвет ваш мозг. Вы даже представить себе не могли, что так может быть. Запеченные сливы

Как сделать Жесткое мясо Мягким. Нежная говядина за 5 минут! Секрет как смягчить жесткую говядину.

Как сделать Жесткое мясо Мягким. Нежная говядина за 5 минут! Секрет как смягчить жесткую говядину.

Cách Làm Mắm Chưng - Không Có Mắm Mà Vẫn Thơm Mùi Mắm - Thật Bất Ngờ! Chỉ cần 10 Phút by Vanh Khuyen

Cách Làm Mắm Chưng - Không Có Mắm Mà Vẫn Thơm Mùi Mắm - Thật Bất Ngờ! Chỉ cần 10 Phút by Vanh Khuyen

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]