ملوي كايبرد القلب واخا تكوني عمرك صايبتيه بلا دليك بلا عذاب بهاد الطريقة غادي يجيك مورق مقرمش و هشيش

ملوي مورق ومقرمش بلا دليك ولا عذاب! (أسرار نجاح المسمن والملوي للمبتدئات)

اكتشفي أسرع وأنجح طريقة لتحضير الملوي المورق والمقرمش الذي يذوب في الفم، بدون أي مجهود أو دلك كثير! هذه الوصفة مثالية للمبتدئات، حيث نعتمد على طريقة الراحة للحصول على عجينة مطاطية وناجحة 100%. لن تحتاجي إلى بذل أي عناء لتحصلي على ملوي مغربي بحجم كبير، هشّ، ومُحمر. سنكشف لكِ في هذا الفيديو عن أسرار نجاح الملوي، بداية من مقادير العجينة المضبوطة (الفينو والدقيق) إلى تقنية التوريق السريعة واللف الصحيح، وطريقة الطهي على نار متوسطة لضمان الحصول على توريق مثالي. جربي هذه الوصفة السهلة والسريعة وتألقي بأفضل مسمن على مائدتك! لا تنسي الاشتراك في القناة والضغط على زر الإعجاب ليصلك كل جديد.

ملوي مورق، ملوي بلا دليك، مسمن مورق، وصفات مغربية سهلة، ملوي مقرمش وهشيش، أسرار نجاح الملوي، طريقة تحضير الملوي، ملوي بالخميرة.

مكونات ومقادير الملوي
1. مقادير العجين:
2 زلايف من الدقيق الأبيض (الفرينة).
2 زلايف من دقيق الفينو أو السميد الناعم جداً.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 كيس من خميرة الحلويات (بوزن 7 أو 8 غرام).
رشة صغيرة جداً من خميرة الخبز (باستخدام رأس الأصبع فقط).
ماء دافئ لجمع العجين (حوالي زلافة ونصف).
2. للتوريق والتشكيل:
زبدة مذوبة.
القليل من دقيق الفينو.
زيت نباتية لدهن سطح العمل.

مراحل التحضير خطوة بخطوة مع التوقيتات
[00:28] نجمع في قصرية المكونات الجافة: الدقيق الأبيض، الفينو، السكر، الملح، خميرة الحلويات، ورشة خميرة الخبز. [
00:55] نضيف الماء الدافئ تدريجياً لجمع العجين فقط (لا ندلكها). يجب أن تكون العجينة مرخوفة قليلاً وليست قاسية.
[01:32] نغطي العجينة بالبلاستيك الغذائي ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة.
[01:51] بعد الراحة الأولى، نقوم بـ "ديها ونجيبها" مرتين أو ثلاث مرات فقط (دلك خفيف جداً)، ثم نغطيها ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
[02:17] نقسم العجينة المرتاحة إلى 6 كرات كبيرة ومتساوية الحجم (يمكن استخدام الميزان).
[02:47] ندهن صينية بالزيت ونضع عليها الكرات، ثم ندهن وجهها بالزيت ونغطيها بالبلاستيك الغذائي ونتركها ترتاح من 10 إلى 15 دقيقة. [03:46] نبسط أول كرة على سطح عمل مدهون بالزيت على شكل مستطيل رقيق جداً.
[04:35] ندهن العجين المبسوط بالزبدة المذابة ونرش القليل من دقيق الفينو، ثم نطوي الشريط طياً خفيفاً.
[05:05] نبسط الشريط المطوي مرة أخرى ونرشه بالزبدة والفينو، ثم نبدأ في لفه بشكل دائري مع إرخاء اليدين لضمان التوريق. نكرر العملية لباقي الكرات.
[07:19] بعد الانتهاء، نجمع حواف الملوي الملفوف وندخلها للأسفل (الطريقة العادية) ونتركه يرتاح قليلاً.
[07:44] نسخن المقلاة جيداً على نار متوسطة (للتجنب القسوة أو الاحتراق). نبسط أول ملوي لتصبح رقيقة.
[08:28] نبدأ الطهي، ونقلب الملوي باستمرار بمجرد أن تتماسك العجينة (هذا سر التوريق). نرش المقلاة بالقليل من الزيت في البداية فقط. [09:36] نستمر في التقليب حتى ينتفخ الملوي ويتحل ويأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
ملوي, ملوي, الملوي, ملوي سهل, ملوي زرع, ملوي مورق, ملوي ساهل, مسمن ملوي, ملوي ناجح, ملوي معمر, ملوي صغير, ملوي كبير, ملوي خامر, مللوي, ملوي مخمار, ملوي مشلتت, ملوي ومسمن, ملوي مغربي, ملوي زلافة, ملوي مقرمش, مخمار ملوي, مسمن وملوي, مسمن لملوي, ملوي الخلاط, ملوي أم وليد, ملوي الكوكوط, ملوي في الفرن, ملوي بالحليب, ملوي الزلافة, ملوي بريستيج, الملوي مورق, وصفة الملوي, ملوي عالم سعاد, مسمن ملوي مورق, ملوي مورق ساهل, اسهل مسمن ملوي, ملوي مسمن معمر, ملوي العروبية, ملوي سارة حناش, ملوي مورق وسهل, ملوي مورق ناجح, ملوي مورق مدور, تحضير الملوي
ملاوي, ملاوي, خبز ملاوي, ملاوي طري, ملاوي مورق, ملاوي خفيف, ملاوي ناجح, ملاوي تونسي, ملاوي ناجحة, ملاوي مشخشة, ملاوي الخلاط, ملاوي تونسية, ملاوي الشارع, ملاوي تقليدي, خبز الملاوي, خبز ملاوي اصلي, ملاويمن غير توريق, الملاوي التونسية, ملاوي مورق من الداخل, مللوي, افضل طريقة لعمل الملاوي, ملوي, خبز_ملاوي, ملاوي_تونسي, مسمن لملوي, مسمن وملوي, دولة مالاوى, سندويتش ملفوف, ملواني, ملوي, قناة ملواني, زياد ملواني, مالاوى قلب افريقيا الدافئ, ملفوف تونسي

meloui, recette meloui, meloui, easy meloui, meloui bladi, meloui recipe, pliage meloui, meloui facile, meloui algerien, meloui marocain, recette de meloui, technique meloui, meloui marocaine, recette des meloui, meloui de choumicha, recette meloui facile, 5 minuten meloui rezept, meloui sans petrissage, comment faire du meloui, maloui, recette melaoui, melwi, meloui_facile, mloui recipe, mleoui, meloui_marocain, moroccan mloui
#ملوي_مغربي
#ملوي
#ملوي_مورق
#ملوي_مغربي_مورق
#مسمن_ملوي
#مسمن_مورق_ناجح
#مسمن
#مسمن_ناجح