Почему я всегда берегу свои кости | Простой рецепт костного бульона

Превратите остатки еды с Дня благодарения или Рождества в нечто невероятное! Не выбрасывайте кости, превратите их в насыщенный домашний костный бульон. Он легко готовится, прекрасно замораживается и придаёт супам, подливам и соусам ресторанный вкус.

Это идеальный проект для кухни после праздников: уютный, экономичный и вкусный.

Этот простой рецепт костного бульона превращает оставшиеся кости индейки, курицы или говядины в жидкое золото. Пьёте ли вы его тёплым, используете в супах или готовите более насыщенные соусы, этот бульон придаёт невероятную глубину вкусу всему, что вы готовите. Узнайте, как приготовить костный бульон с нуля, без специальных инструментов, только время и забота.

Я покажу вам, как получить вкус из костей и жира, что добавить (а что исключить) и как хранить бульон. Костный бульон — один из самых простых способов получить больше пользы от каждого блюда, и, приготовив его дома, вы больше никогда не вернётесь к магазинному.

📌 *Больше рецептов основных блюд*:    • Simple Staples  

Вам также понравится:
🥣 Домашний пирог с индейкой:    • No Canned Soup Needed! Homemade Turkey Pot...  
🍞 Хлеб на закваске без голландской печи:    • No Dutch Oven? No Problem! Bake Perfect So...  
🧈 Три способа приготовления комбинированного масла:    • Butter Is Already Good… But This Makes It ...  

❤️ Подпишитесь, чтобы получать больше рецептов, которые можно использовать дома, экономя ваш бюджет на продукты и сохраняя при этом вкусовые качества.
   / @scratchcooking-madeeasy  

==============================
📦 КУПИТЬ МОИ ИНСТРУМЕНТЫ!
Найдите мои любимые кухонные принадлежности: https://amazon.com/shop/scratchcookin...
🛠 Или посмотрите этот (партнёрские ссылки)
==============================
• 12-литровая кастрюля для бульона: https://amzn.to/3M2KVyf

==============================
📌 Полный рецепт здесь 📌
==============================
Кости с кусочками мяса (жареные вкуснее)
Достаточно воды, чтобы покрыть
Возможный жир
1 луковица, разрезанная на четвертинки
1-3 стебля сельдерея или ботвы
1 морковь или шелуха
1-3 лавровых листа
Другое ароматизаторы: стебли петрушки, перец горошком, веточки зелени, жареные овощи...

⏰ Эпизоды видео ⏰
0:00 Почему стоит готовить костный бульон
0:43 Какие кости и жир использовать
1:13 Создание вкуса в кастрюле
2:27 Сколько времени варить на медленном огне
3:52 Охлаждение, хранение и удаление жира
4:21 Как использовать костный бульон

#bonebroth #pantrycooking #pantrystaples

Это видео не спонсируется. Как партнёр Amazon, я получаю доход от заказов, соответствующих условиям, бесплатно для вас. Спасибо за поддержку Scratch Cooking Made Easy!