🤩ТРЕНД ГОДА 🙌 Инструкция как Сделать «ТОРТ на БОКУ»🙌Cake top forward о т@volynova.cake

Автор видео: @volynova.cake🙏❤️
  / volynova.cake  
===========================================
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 : https://t.me/supermaster_conditer
✅Для поддержки и продуктивного развития нашего канала "Мастерская кондитера":
💡 Patreon: https://www.patreon.com/user?u=74275978
===========================================
Слово автора: Торт выглядит очень эффектно и стильно, на мой взгляд😍 а ещё, я обожаю минимализм, поэтому трафарет и сухоцветы пошли в ход. Финишное покрытие торта-чиз с шоко)

Инструкция как сделать «торт на боку»☺️
Сразу скажу, каждый делает по своему, я просто делюсь своим опытом🙌🏻 вам может быть удобнее делать иначе❤️

1. Собираем торт привычным образом. Стабилизируем в холодильнике.
2. Выравниваем. Лучше использовать крем на основе шоколада, ганаш, например. У меня был чиз на масле. Даем стабилизироваться покрытию.
3. Отрезаем небольшой кусочек! Важно, не отрезайте много, иначе получится половинка😅
4. Запечатываем кремом срез и убираем в холодильник на 15-20 минуток.
5. Подрезаем дно торта ножом или длинной спатулой и быстренько переворачиваем торт на другую подложку. На эту же я не ставлю, так как она вся в крошках и остатках крема.
6. Заднюю поверхность выравниваем кремом.
7. Прикладываем трафарет на охлаждённый тортик, наносим тёплый крем (тот же, что и на покрытии), убираем трафарет.
8. Радуемся, когда видим такую красоту😍

Высота моего торта перед переворачиванием 12см, диаметр 18см. Вес готового торта 2кг.

Делайте крем на выравнивание с запасом, так как заднюю поверхность торта нужно выровнять.

Я бы сейчас сразу отрезала от бисквитов краешек и собрала торт, так будет дополнительный бортик у вашей начинки со всех сторон. Хотя выравнивать будет не так удобно уже)) надо попробовать этим способом тоже, и сравнить🙌🏻
Вот и все)) было полезно?
=================================================
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О 👍
▶️ ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА В КУКИНГ ШЕФЕ ☁️☁️Классические Пропорции Меренги
   • ☁️☁️ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА в Кукинг Шефе от @...  
▶️ 🍎ЯБЛОЧНЫЕ "ТРЮФЕЛИ" 🍎 Рецепт
   • 🍎ЯБЛОЧНЫЕ "ТРЮФЕЛИ" 🍎 Рецепт от @galaart_cake  
▶️ Делаем Вместе ТОРТ-СУФЛЕ «Кокосовый рай»🥥
   • МК  Торт-Суфле «Кокосовый рай»🥥🌴/запись пр...  
▶️ 🦢 Эклеры-Лебеди с Маскарпоне ❤
   • 🦢 Эклеры-Лебеди с Маскарпоне ❤Рецепт от @l...  
▶️ МК🎈ШАРИК из ИЗОМАЛЬТА. Самый Эффектный Метод!!!
   • МК🎈ШАРИК из ИЗОМАЛЬТА от @artconfi.studio🎈...  
▶️ОБЗОР Форм для Муссовых Тортов
   • ОБЗОР Форм для Муссовых Тортов от Inna Bar...  
▶️ Как Вам ВКУСНАЯ ИДЕЯ ??
   • Как Вам ВКУСНАЯ ИДЕЯ ??  
=================================================
#мастерскаякондитера #кондитер #торт #трендовыйторт #тортнабоку #оформлениеторта #домашняякондитерская #confectionersworkshop #pastrychef #cake #trendcake #cakeontheside #cakedecoration #homemadeconfectionery