Sopa de picadillo tradicional

En Andalucía, la sopa de picadillo es muy común prepararla como primer plato, sobre todo en invierno o en celebraciones como la navidad.

Ingredientes: Para 4 a 6 personas
200 gr de garbanzos secos
1 carcasa de pollo
1 muslo y contramuslo de pollo
1 punta de jamón
1 hueso de espinazo
1 hueso blanco
2 zanahorias
1 puerro(sólo la parte blanca)
1 ramita de apio(sin las hojas)
2 ó 3 huevos
Fideos nº 2
3 litros de agua

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