कारवारियन चिकन कढी (Karwarian Chicken Kadhi)😋😋

कारवारियन चिकन कढी (Karwarian Chicken Kadhi) –

कारवारियनचिकन कढी( Chicken Kadhi) ही कर्नाटकच्या उत्तर कॅनरा (Karwar) भागातील खास, नारळावर आधारित सौम्य पण सुगंधी करी आहे. खाली पारंपरिक पद्धतीने बनवायची रेसिपी ...

-साहित्य (Ingredients)
चिकन:
चिकन (हाडांसह तुकडे) – 1 किलो

मसाल्यासाठी:मसाला तयार करणे (भाजून वाटणे)
(ताजं किसलेलं 1/2 vatiनारळ – 1/2 कप
सुक्या लाल मिरच्या – 15 ते 20
हिरव्या मिरच्या – 2
धणे – 1/4 कप
बडीशेप – 1 टेबलस्पून
लवंगा – 7–8
हळद – 1/2 टेबलस्पून
वेलदोडे – 2
खसखस – 1 टेबलस्पून
जावित्री – लहान तुकडा
दगडफूल – 1
जायफळ – 1/2
दालचिनी – 1 इंच
चक्रीफूल – 2
लसूण पाकळ्या – 10 ते 15
आले – 1 इंच
कोथिंबीर (हिरवी) – 1/3 कप
कांदे (मध्यम आकाराचे) – 5 (जाड चिरलेले) .

मॅरिनेशनसाठी (10–15 मिनिटे):
चिरलेला कांदा – 1/2 कप
चिरलेला टोमॅटो – 1
चिरलेली कोथिंबीर – 1/4 कप
मीठ – 1 टेबलस्पून
इतर साहित्य:
चिरलेला कांदा – 2
(1/2 मॅरिनेशनसाठी, 1/2 फोडणीसाठी)
मीठ – चवीनुसार
कांदे – 5 (जाड चिरलेले)

मोठ्या पातेल्यात:
तेल – ¼ कप
तूप – 1 टेबलस्पून
गरम झाल्यावर:
दालचिनी – ½ इंच
उरलेला चिरलेला कांदा – 1 /2cup
👉 कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता
मध्यम आचेवर 2-3 मिनिटे नीट परता
मॅरिनेट केलेलं चिकन घाला
4–5 मिनिटे परतून घ्या
पाणी – 2 छोटे कप घाला
झाकण ठेवून 20–25 मिनिटे शिजवा
👉 मध्ये एकदा हलवा.
चिकन शिजल्यानंतर वाटलेला मसाला घाला
“गरजेनुसार थोडं पाणी घालावे.”
झाकण ठेवून 7–8मिनिटे शिजवा
👉 गरज असल्यास मीठ adjust करा.
“खाण्यासाठी तयार आहे 😋 चिकनची रेसिपी खूपच छान झाली आहे. मसाल्याचा रंग, सुगंध आणि चव सगळंच परफेक्ट वाटत आहे. नक्कीच एकदा करून पाहावी अशी रेसिपी आहे.”
#likeandsubscribe #coking #recipe #food #yt #yummy . .