Sitaphal Cream Recipe | (Sitaphal) Malai | सीताफल क्रीम रेसिपी | Rubinas Zaika

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Sitaphal Cream Recipe | Custard Apple Dessert | सीताफल क्रीम रेसिपी)
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📝 Ingredients | सामग्री
½ kg Fresh Cream (Malai) | ½ किलो मलाई
190 ml Condensed Milk (Milkmaid) | 190 ml मिल्कमेड
2 kg Custard Apple (Sitaphal – ripe) | 2 किलो पके हुए सीताफल
Sugar (optional, if not using milkmaid) | चीनी (ऐच्छिक, अगर मिल्कमेड न डालें)
Dry fruits for garnish (optional) | सजावट के लिए ड्राई फ्रूट (ऐच्छिक)

Method | विधि

1) Take ½ kg fresh cream in a bowl | एक बाउल में ½ किलो मलाई लें।
2) Add 190 ml condensed milk (milkmaid) and mix well. If not using milkmaid, add sugar instead | इसमें 190 ml मिल्कमेड डालकर अच्छे से मिक्स करें। अगर मिल्कमेड नहीं डालना चाहते तो चीनी डालें।
3) Keep the mixture in the fridge to chill | मिश्रण को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
4) Take 2 kg ripe custard apples, remove skin and separate pulp from seeds using strainer & spoon | 2 किलो पके सीताफल लेकर छिलका हटाएँ और गूदा व बीज छन्नी से अलग करें।
5) Add the pulp into the chilled cream mixture and mix well | तैयार गूदा ठंडी मलाई वाले मिश्रण में डालकर अच्छे से मिक्स करें।
6) Refrigerate again for 1 hour | मिश्रण को दोबारा 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
7) Garnish with dry fruits (optional) and serve chilled | चाहें तो ड्राई फ्रूट से गार्निश करें और ठंडी-ठंडी सर्व करें।

“तो दोस्तों, ये थी मेरी आज की रेसिपी।
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