Идеальные баурсаки: Воздушные и Нежные!

Секрет маринада для мягкого мяса в лагмане! Нағыз лагман етінің жұмсақ болу ҚҰПИЯСЫ! Лагман.

Жареный лағман – ерекше дәмді, хош иісті тағам! 🍜

Етті маринадтау:
1. Етті жіңішкелеп тураңыз.
2. Маринадқа:
• 1 жұмыртқа
• 1 ас қасық жүгері крахмалы
• 2 ас қасық соя тұздығы
• Қалауыңызша қара бұрыш қосыңыз.
3. Етті осы маринадта кем дегенде 2-3 сағатқа, тіпті 1 түнге тоңазытқышқа қойыңыз.

Құрамы:
• 300 г ет (маринадталған)
• Лағман қамыры (мен @uly_dala_aktobe-ден алдым)
• 1 тәтті болғар бұрышы
• 1/2 ащы бұрыш
• 1 пияз
• 2 түйір сарымсақ
• Соя тұздығы (дәміне қарай)
• Май қуыруға арналған

Дайындау әдісі:
1. Қызған табада маринадталған етті қуырып алыңыз.
2. Басқа табада майды қыздырып, пиязды қуырыңыз. Содан кейін болғар бұрыш пен ащы бұрыш қосыңыз.
3. Сарымсақты турап, көкөністермен бірге аздап қуырыңыз.
4. Лағман қамырын пісіріп, көкөністер мен етке араластырыңыз.
5. Барлығын соя тұздығымен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз.

Сервировкалау:
Тамақ дайын! Ас болсын! Мұндай маринадпен ет өте жұмсақ әрі шырынды болып шығады. 🍴