Receta: Pollo Buldak, el placer picante de la cocina coreana

¡Ya estamos por aquí con una nueva receta internacional!🌍 Esta vez nos aventuramos en la deliciosa cocina callejera coreana 🇰🇷 para traeros una receta que hará temblar vuestros sentidos: ¡el famoso 𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗯𝘂𝗹𝗱𝗮𝗸!

Literalmente traducido como 'pollo de fuego' 🍗🔥, el buldak es conocido por su increíble picante 🥵. Así que si te encanta este tipo de comida, seguro que la disfrutarás mucho.

Con solo dos ingredientes especiales, el gochuyang y el gochugaru (que podrás encontrar en supermercados asiáticos 🛒🍜), esta receta es fácil de hacer. Te dejo por aquí el enlace de compra online: https://amzn.to/46SOX20


👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇


INGREDIENTES:

500 g de contramuslos de pollo (o pechugas)
1 cebolla
2 zanahorias
1 taza de repollo cortado en juliana
4 ajos
2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
30 ml de salsa de soja
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
Una mozzarella
Aceite


ELABORACIÓN:

1. En un tazón grande, mezcla la carne cortada en trozos, la cebolla y los ajos picados, el repollo y las zanahorias cortadas en pequeños trozos, el gochujang, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el gochugaru.

2. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3. Calienta un poco de aceite en una sartén. Agrega la mezcla marinada de pollo y verduras y cocina hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.

4. Pon el queso mozzarella de manera uniforme encima y deja a fuego bajo tapado hasta que se haya derretido. Sirve solo o acompañador de arroz.


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CRÉDITOS:

Creación y edición: @siempre_hambriento en Instagram y Tiktok.